Poslední recepty

/productFiles/8717/960x540-1-KW43-26-beautyshot-Kruti-stehna-v-kokosove-omacce-132x637.jpeg

Krůtí stehna v kokosové omáčce

Name: Krůtí stehna v kokosové omáčce
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 × krůtí stehna; sůl Kania; černý mletý pepř Kania; 50 g hladká mouka Belbake; extra panenský olivový olej Primadonna; 4 × stroužek česnek; 20 g čerstvý zázvor; 4 × bobkový list Kania; 1 × hrst nové koření Kania; 1 × limetka (kůra a šťáva); 250 ml kokosové mléko Freshona; 500 ml voda, příp. kuřecí vývar; 2 × mrkev; 1 × celer; 3 × lahůdková cibulka; 100 g houby shimeji; 1 × hrst listová petržel; 50 g máslo Pilos; 1 × pita chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si šťavnatá krůtí stehna v krémové kokosové omáčce s houbami shimeji a zeleninou. Nebojte se vyzkoušet nový exotický recept Marcela Ihnačáka.

Tagy

Světová kuchyně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × krůtí stehna
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
50 g hladká mouka Belbake
extra panenský olivový olej Primadonna
4 × stroužek česnek
20 g čerstvý zázvor
4 × bobkový list Kania
1 × hrst nové koření Kania
1 × limetka (kůra a šťáva)
250 ml kokosové mléko Freshona
500 ml voda, příp. kuřecí vývar
2 × mrkev
1 × celer
3 × lahůdková cibulka
100 g houby shimeji
1 × hrst listová petržel
50 g máslo Pilos
1 × pita chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 402 kJ / 1 291 kcal

Bílkoviny

69,00 g

Tuky

83,00 g

Vláknina

9,10 g

Sůl

4,10 g

Sacharidy

75,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Kůži stehen nařízneme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, vložíme do hrnce s olivovým olejem a opečeme ze všech stran.

02Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno a vložíme do hrnce. Přidáme bobkové listy, nové koření, šťávu z limetky, zalijeme kokosovým mlékem, vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a vaříme asi 1 hodinu.

03Přidáme mrkev a celer nakrájené na hranolky, nakrájenou lahůdkovou cibulku a houby shimeji a na mírném ohni ještě krátce povaříme.

04Před koncem vaření do hrnce přidáme šťávu z limetky, nasekanou listovou petržel a máslo.

05Pitu nakrájíme na poloviny a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem dozlatova.

06Pokrm podáváme do hlubšího talíře. Maso natrháme, přelijeme omáčkou s houbami a zeleninou. Dozdobíme zelenou částí lahůdkové cibulky a doplníme opečenou pitou.