Marcel Ihnačák
Doba přípravy40 min.

Kapr s avokádem, mandlemi a pomerančem

Udělejte si letos fit Vánoce. Jak připravit kapra zdravě během pár minut vám ukáže šéfkuchař Marcel Ihnačák ve videu Kuchyně Lidlu.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 2 podkovičky z kapra
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • extra panenský olivový olej Primadona
  • 1 polév. lž. másla Pilos
  • 1 pomeranč
  • 2 avokáda
  • 1 červená cibule
  • 1 hrst mandlí Alesto
  • čerstvá máta
  • 200 g zakysané smetany Pilos (16 %)

POSTUP

Umytého a osušeného kapra z obou stran osolíme, opepříme a na rozehřátém olivovém oleji opékáme do zlatohněda. Před dokončením přidáme na pánev máslo a necháme rozpustit.

Kůru z pomeranče odkrojíme a ostrým nožem vykrojíme segmenty - měsíčky pomeranče bez slupky. Dáme je do misky a vytlačíme k nim šťávu ze zbytku pomeranče (trochou šťávy pokapeme i hotového kapra).

Tip: Jak připravit citrusové segmenty se dozvíte i v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Potom přidáme dužiny avokád nakrájené na měsíčky, na sucho opečené mírně vychladnuté a nasekané mandle, cibuli nakrájenou na tenké plátky, sůl, pepř, olivový olej, nasekané lístky máty a zlehka promícháme.

Servírování:

Na talíř naservírujeme porci salátu a na ní položíme podkovičku kapra. Jídlo podáváme se zakysanou smetanou ozdobené lístky máty.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU