Nejsnadnější způsob, jak připravit dokonalý steak, je metoda sous-vide. Snadno můžete ovlivnit vnitřní teplotu masa, díky čemuž steak nepřetáhnete a bude propečený tak, jak si přejete. Pokud máte rádi středně propečené hovězí, vařte na teplotu 55 °C, pokud více propečené – 70 °C.
1 hod.
4 porce
