Grilovaná krkovice s parmazánem a okurkovým salátem s limetkami

Grilování není jen o samotném jídle, ale také o lidech, kteří se kolem grilu sejdou. Proto si tentokrát šéfkuchař Marcel Ihnačák pozval hosta, se kterým se pustil do přípravy výborné grilované krkovice. A protože toho dva páry rukou zvládnou víc než jeden, zjistíte v tomto videu kromě několika triků na ochucení a naklepání krkovičky i to, jak jednoduše připravit bramborovou přílohu v alobalu, ale hlavně příjemně sladkou cibulovou omáčku. Do té patří kromě samotné cibule také česnek a borůvkový džem. To vše pak stačí podávat na lehkém salátku s polníčkem a cherry rajčaty a můžete si být jisti, že žádný talíř nezůstane prázdný.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Krkovice:

3 × stroužek česnek
700 g vepřová krkovice Řezníkova čerstvá porce - plátky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý rozmarýn
2 × lžíce kremžská hořčice Kania
olivový olej Primadonna

Okurkový salát:

1 × okurka
1 × svazek ředkvičky
2 × lahůdková cibulka
1 × pálivá paprička
1 × hrst čerstvá bazalka
1 × hrst čerstvá máta
1 × limetka (šťáva)

Servírování:

1 × hrst parmazán Parmigiano Reggiano Italiamo (hoblinky)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

gril

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Krkovičku osolíme, opepříme, potřeme česnekem a posypeme nasekaným rozmarýnem z obou stran. Maso necháme marinovat ideálně přes noc.

Očištěnou okurku bez dužiny, ředkvičky a lahůdkovou cibulku nakrájíme na tenké proužky. Z pálivé papričky odstraníme semínka a nakrájíme nadrobno. Bazalku a mátu překrojíme.

V míse smícháme zeleninu, pokapeme olejem, ochutíme solí, pepřem, limetkovou šťávou a důkladně promícháme.

Krkovičku opečeme v rozpáleném grilu z obou stran dozlatova.

Grilovanou krkovičku servírujeme se zeleninovým salátem a na závěr posypeme hoblinkami sýra.