Dukátové buchtičky s banánovou omáčkou
Markéta Krajčovičová
Doba přípravy2 hod.

Dukátové buchtičky s banánovou omáčkou

Dukátové buchtičky jsou symbolem našeho dětství, místo vanilkové omáčky však vyzkoušejte banánovou. Recept najdete v Kuchyni Lidlu.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
8

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto

  • 550 g hladké mouky Castello
  • 5 × lžíce cukru krystal Castello
  • 350 ml plnotučného mléka Pilos
  • 24 g droždí
  • 1 ks vejce "M"
  • 1 ks citron (šťáva a kůra)
  • 50 g másla Pilos + na vymazání plechu
  • 1 × lžíce Tuzemáku Alliance
  • slunečnicový olej Promienna na potření

Omáčka

  • 6 ks banánů
  • 375 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 150 g másla Pilos
  • 1,5 × plechovky zahuštěného slazeného mléka Pilos (obsah tuku 9 %)
  • 1,5 × balení skořicového cukru
  • sítko
  • hlubší teflonová pánev
  • pečicí plech (40x30 cm)

POSTUP

Těsto

Do mísy nasypeme mouku a cukr a přelijeme vlažným mlékem, do kterého nadrobíme droždí. Po vzejití kvásku přidáme zbylé suroviny (máslo rozehřejeme) a zpracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto rozdělíme na menší části, které vyválíme na válečky a z těch odkrajujeme jednotlivé buchtičky. Naskládáme na máslem vymazaný plech, potřeme olejem navrchu i po stranách a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C 25-30 minut.

Omáčka

Smetanu, máslo, ½ plechovky slazeného mléka a skořicový cukr dáme do pánve a chvíli povaříme. Přidáme 3 vidličkou rozmělněné banány. Po zhoustnutí krém sundáme z plotýnky a propasírujeme skrz sítko. Zbylé tři banány nakrájíme na kousky, dáme do pánve a zalijeme zbylým slazeným mlékem a necháme chvíli povařit.

Servírování

Buchtičky servírujeme na hlubokém talíři zalité krémem a ozdobené uvařenými banány.

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.