Marcel Ihnačák
Doba přípravy3 hod. 30 min.

Asijská kachní polévka s rýžovými nudlemi

Uvařte si po asijsku a vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na asijskou kachní polévku. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Pečená kachna

  • 1× kachna bez drobů Řezníkova čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • celý kmín Mikado

Polévka

  • 1× pálivá paprička
  • 4× stroužky česneku
  • 4× cm kousek zázvoru
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 g hub šitake
  • 1× větší mrkev
  • 1× svazek lahůdkové cibulky
  • 4× zelí pak choi
  • 1 polév. lž. sójové omáčky Vitasia
  • 2 polév. lž. rýžového octa Vitasia
  • 2× hrsti celých zmrazených fazolových lusků Freshona
  • 200 g skleněných nudlí Vitasia
  • sítko
  • alobal

POSTUP

Pečená kachna

Kachnu osolíme, opepříme, posypeme kmínem a podlijeme trochou vody. Zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 2 hodiny. Kachnu v průběhu pečení poléváme výpekem. Po 1,5 hodině sundáme alobal a dopečeme.

Kachní vývar

Z upečené a vychladlé kachny obereme maso, kosti vložíme do hrnce, zalijeme 2 l vody a vaříme asi 1 hodinu na mírném ohni.

Polévka

Pálivou papričku bez semínek, česnek a zázvor nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozehřátém oleji, přidáme houby šitake nakrájené na menší kousky a mrkev nakrájenou na tenké proužky, osolíme a opepříme. Vmícháme nakrájené bílé části lahůdkové cibulky a zelí pak choi, ochutíme sójovou omáčkou a rýžovým octem a krátce povaříme, aby se odpařilo octové aroma. Přidáme obrané kachní maso, zalijeme horkým vývarem a vaříme asi 20 minut. Po 10 minutách přidáme rozmrazené lusky a nakrájené zelené části zelí pak choi.

Servírování

Polévku servírujeme v miskách s rýžovými nudlemi uvařenými dle návodu na obalu, posypeme nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU