Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové řízky s ořechy, mozzarellou a broskví

Marcel Ihnačák

Vepřové řízky s ořechy, mozzarellou a broskví

Suroviny

  • 4 vepřové řízky Čerstvá porce
  • 2 – 3 batáty
  • 1 palice česneku
  • čerstvý tymián
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 čerstvé broskve
  • 3 lžíce másla Pilos
  • 100 g mozzarelly Lovilio
  • 1 hrst para ořechů Alesto
  • 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 2 hrsti rukoly
  • 1 citron

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pánev s pokličkou
  • pečicí plech
  • palička na maso

Pečené batáty

Batáty důkladně omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Přendáme na plech a přidáme přepůlené stroužky česneku a čerstvý tymián. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

Vepřové řízky

Omyté a osušené vepřové řízky zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem dozlatova (z každé strany asi 3 minuty). Mezitím nakrájíme broskve na plátky, přidáme do pánve k masu, chvíli opékáme a poté přidáme 1,5 lžíce másla. Na opečenou stranu masa poklademe broskve, plátky mozzarelly a posypeme nasekanými para ořechy. Podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Přikryjeme pokličkou, stáhneme z ohně a necháme 5 minut dojít.

Poté maso vyndáme na talíř, do výpeku v pánvi přidáme zbylé máslo a necháme přejít varem.

Rukolový salát

Omytou a osušenou rukolu osolíme, opepříme, ochutíme citronovou šťávou a olivovým olejem a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme upečené batáty, rukolový salát a plátek masa, který přelijeme omáčkou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.