Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená krůtí prsa s batátovou kaší

Roman Paulus

Pečená krůtí prsa s batátovou kaší

Suroviny

Batátová kaše

  • 500 g batátů
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 50 g másla Pilos
  • 200 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)

Krůtí prsa

  • 800 g krůtích prsou v celku Řezníkova čerstvá porce
  • grilovací koření Mikado
  • listová petržel
  • řepkový olej Promienna

Kapusta se slaninou

  • 50 g plátků anglické slaniny Pikok
  • ½ lžíce másla Pilos
  • 50 g cibule
  • 250 g kapusty

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • kuchyňský provázek
  • kuchařský teploměr
  • mixér
  • zapékací mísa s pokličkou

Batátová kaše

Batáty oloupeme, nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a přidáme máslo. Pod pokličkou pečeme v troubě předehřáté na 160 °C doměkka. Upečené brambory přendáme i s výpekem do mixéru, přilijeme mléko a rozmixujeme dohladka.

Krůtí prsa

Krůtí prsa osolíme, opepříme a svážeme provázkem, aby se peklo rovnoměrně. Posypeme grilovacím kořením, nasekanou listovou petrželí, přelijeme trochou oleje a opečeme v rozpálené pánvi s řepkovým olejem ze všech stran. Přendáme do zapékací mísy, přelijeme výpekem, podlijeme vodou a do masa vpíchneme teploměr. Maso dopečeme v troubě při 160 °C, až dosáhneme vnitřní teploty 70 °C. Po upečení odstraníme provázek.

Kapusta se slaninou

V rozpálené pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky s kouskem másla, přidáme cibuli nakrájenou na nudličky a na konec blanšírovanou kapustu nakrájenou na nudličky, podlijeme trochou vody a krátce orestujeme.

Servírování

Krůtí prsa nakrájíme na plátky a podáváme s batátovou kaší a kapustou. Celý pokrm přelijeme výpekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.