Markéta Krajčovičová
Nahý dort s ovocem
Suroviny:
Těsto
- 100 ml tuzemáku XXL Alliance
- 4 vejce “M“
- 250 g cukru krystal Castello
- 200 ml rostlinného oleje Promienna
- 250 g polohrubé mouky Castello
- 12 g kypřicího prášku do pečiva Castello
Krém
- 400 g tradičního pomazánkového klasik XXL Pilos
- 100 g bílé čokolády Fin Carré
- cukr krystal Castello dle chuti
Na ozdobu
- 340 g výběrového džemu extra 4 druhy ovoce Maribel
- ovoce - borůvky, maliny, jahody
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POTŘEBUJEME
- kulatá pečicí forma (průměr 18 cm)
- pečicí papír
- cukrářský sáček se špičkou
POSTUP
Těsto
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přilijeme tuzemák, olej, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec přidáme sníh. Těsto ještě promícháme, přelijeme do formy vyložené pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme 45 – 50 minut a poté necháme vychladnout.
Krém
Tradiční pomazánkové (pokojové teploty) smícháme s cukrem, poté postupně přilijeme rozehřátou bílou čokoládu a vymícháme hladký krém, který vložíme na chvíli ztuhnout do lednice.
Nahý dort
Vychladlý korpus dvakrát podélně rozřízneme. Asi 2 lžíce krému odložíme na ozdobu dortu. Polovinu zbylého krému dáme na spodní část korpusu, přiklopíme, na korpus dáme zbylý krém a přiklopíme horní částí korpusu. Do cukrářského sáčku přendáme 2 lžíce krému, které jsme odložili, na povrchu dortu vytvoříme slabý okraj a dáme do lednice ztuhnout.
Na povrch naneseme lžičkou džem a opatrně rozetřeme až k okraji z krému. Ozdobíme ovocem.
Komentáře (4)
Kateřina Matuszná
přidáno před 1232 dny
Za mě krásný rychlý dort.... Korpus je skvělý, křehký, vláčný...
odpověď
Host
přidáno před 1582 dny
V pátek jsem ho dělala a výborný,
odpověď
Host
přidáno před 1671 dny
proc davat ten umelohmotny smejd do dortu?
odpověď
Host
přidáno před 1671 dny
proc davat ten umelohmotny smejd do dortu?
odpověď
zobrazit vše