podívejte se na video
Markéta Krajčovičová
Malinový palouček
Suroviny:
Těsto
- 300 g cereálních sušenek Sondey
- 250 g másla Pilos
- 100 g vlašských ořechů Alesto Fine
- 100 ml vlažné vody
- lístky máty na ozdobení
Krém
- 400 g přírodního sýra Palouček Pilos
- 200 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
- 100 g cukru moučka Castello
- 200 g čerstvých malin + 500 g na ozdobu
- 50 g hořké čokolády s malinovou příchutí J.D.Gross
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- kulatá pečicí forma (ø 24 cm)
- pečicí papír
- struhadlo nebo škrabka na sýr
Těsto
Do mísy dáme najemno nadrcené sušenky, rozpuštěné máslo, rozemleté ořechy, vodu a mícháme, až se všechny přísady spojí. Těsto natlačíme do formy vyložené pečicím papírem tak, aby vyplnilo dno a vznikl vyšší okraj a necháme v lednici ztuhnout.
Krém
Smetanu ušleháme v robotu, přidáme cukr a Palouček a vyšleháme hladký krém. Opatrně vmícháme asi 200 g celých malin a krém rozprostřeme na těsto ve formě. Navrch nastrouháme asi 25 g čokolády a poklademe maliny. Poprášíme cukrem moučkou, nastrouháme zbylou čokoládu a dozdobíme lístky máty.
Servírování
Dezert podáváme vychlazený a nakrájený na trojúhelníky.
Komentáře (12)
Andrea
přidáno před 1307 dny
Ahoj, tenhle recept je fakt bomba, je sice třeba dlouho čekat, ale kdo vydrží, tak si to užije :) Malinový cheesecake Tento cheesecake bude zaručeně chutnat všem, kdo mají rádi dorty se želatinou. S trochou trpělivosti jej zvládne každý. Jaké k němu zvolíte ovoce, je jen na Vás, k malinové želatině se hodí pochopitelně maliny, ale i borůvky či jahody – zkrátka cokoli, co najdete v mrazáku. Nejchutnější je údajně 3 den, ovšem je otázka, kdo byl ten šťastlivec, který vynikající chuti tohoto dortu odolával celé dva dny. Na formu o průměru 23 cm: 3 plátky želatiny 3 lžíce vanilkového pudinku 200 ml plnotučného mléka 300 g pomazánkového másla 100 g másla 250 g kvalitních sušenek 300 ml smetany ke šlehání 200 g třtinového cukru 1 vanilkový lusk 135 g malinového želé 175 g mraženého ovoce Plátky želatiny vložíme do misky se studenou vodou. Vanilkový pudink vysypeme do mísy a se 3 lžícemi mléka smícháme. Zbývající mléko a 100 ml smetany ke šlehání ohřejeme. Jakmile se z hrnce začne kouřit, přelijeme rozmíchaný pudink a za stálého míchání přivedeme k varu, směs krásně ztuhne. Sundáme z plamene. Z namočené želatiny vymačkáme vodu a přimícháme ji do pudinku. Přendáme do mísy a zakryjeme potravinovou folií. Sušenky rozdrtíme najemno a smícháme je s máslem. Sušenkovou směs poklademe na dno formy a pořádně utlačíme. Vanilku rozřízneme a vydlabeme z ní jadýrka. Ve větší míse je ideálně za pomocí mixéru smícháme s cukrem a pomazánkovým máslem. Přidáme pudink a zbytek vyšlehané smetany a mícháme dohladka. Nalijeme na sušenkovou směs a nožem uhladíme, aby na povrchu nebyly žádné bubliny. Dáme na 4 hodiny uležet do chladu. Vyjmeme z lednice a navrch rozložíme rozmrazené ovoce. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přelijeme jí ovoce. Povrch uhladíme.
odpověď
Zuzana
přidáno před 1465 dny
Tento recept mne zklamal, i přesto, že jsem dort nechala v lednici vychladit opravdu přes noc, šlehačka neztuhla a vytekla - maliny pochopitelně pustily vodu a vyšlehanou šlehačku rozředily. Další problém byl, že již při zadělávání těsta, se nechtělo máslo nasát do rozdrcených sušenek a po vychlazení dortu bylo vyplavené na povrchu šlehačky. Velké zklamání, nedoporučuji vůbec tento recept dělat.
odpověď
Alenat
přidáno před 1472 dny
Nejdřív jsem si přečetla všechny komentáře. a tak jsem rovnou přidala trochu cukru a ztužovač. Ten cukr, myslím, nutný nebyl. Je to dobrý dezert, ale jak už tu někdo psal, drahý (jako všechny cukrářské recepty na těchto stránkách) a trochu těžký.
odpověď
katka
přidáno před 1646 dny
Dortík se stal neodmyslitelnou součástí našeho rodinného receptáře:)naprosto skvělá chuť a rychlá příprava:)děkujeme...
odpověď
host
přidáno před 1743 dny
Pre mňa to bolo sklamanie. Jemne slaná chuť paloučka bola pre mňa osobne na škodu.
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1746 dny
Dobrý den, aby náplň ztuhla, je důležité za 1. nepřešlehat smetanu a za 2. nechat celý palouček nejlépe přes noc ztuhnout. Ať vám chutná!
odpověď
host
přidáno před 1752 dny
Chuť dobrá, ale náplň teče, takže velké zklamání. To jste ten dort nepekli, než jste zveřejnili recept?
odpověď
Lin
přidáno před 1752 dny
Chuťově vynikající dort, ovšem příště pouze se ztužovačem, jinak je náplň tekutější.
odpověď
misa
přidáno před 1756 dny
tak jsem dort nakrojila - ale náplň mi vytkla... příště ho bez ztužovače šlehačky dělat nebudu. chuťově je to však ale výborné jarní osvěžení. jaká škoda, návštěvě ho nabídnout nemohu....
odpověď
misa
přidáno před 1757 dny
tak už je v lednici a vypadá nádherně, co jsem zatím okoškotovala tak mi chutnalo - ale cenově vyjde na hrozné peníze - 125g malin za 34,-- a v receptu jich je 700g... tak jsem to nakombinovala s jahodami :-) a bez vlašských ořechů (alergie). doufám, že si zítra pochutnám.
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1758 dny
Dobrý den, děkujeme Vám za upozornění.
odpověď
host
přidáno před 1763 dny
máte chybu v nadpisu ,nejspíše tam mělo být malinový palouček :)
odpověď
zobrazit vše