Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami

Marcel Ihnačák

Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami

Suroviny

  • 500 g kuřecích stehenních řízků Řezníkova čerstvá porce
  • 1 svazek zeleného chřestu
  • 1 pálivá paprička
  • 1 svazek kulaté bílé ředkve
  • 2-3 lahůdkové cibulky
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 1 citron
  • 200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 125 g krájené slaniny Dulano
  • oregano Mikado
  • 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • sítko
  • pánve

Chřest očistíme pomocí škrabky do ⅔ (hlavičky neloupeme). Odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm) a omyjeme. Z pálivé papričky odstraníme semínka a nakrájíme na kolečka. Ředkvičky nakrájíme na menší kousky, lahůdkovou cibulku a chřest na kousky dlouhé asi 3 cm. Všechny druhy zeleniny vložíme do rozehřáté pánve s olivovým olejem, osolíme, opepříme a restujeme, až zelenina trochu změkne. Chvíli před dokončením přidáme 1 lžíci másla. Před podáváním pokapeme citronovou šťávou.

Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Játra očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako maso. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Postupně přidáme kousky kuřecího masa, osolíme a opepříme. Jakmile se maso zatáhne, přidáme do pánve játra, kostičky slaniny, oregano a 1 lžíci másla. Když jsou játra i maso orestované dozlatova, osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Počkáme, až se odpaří alkohol a stáhneme z ohně.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci restované zeleniny a na ní kousky kuřecího masa s játry a slaninou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.