Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Krůtí prsa v paprikové omáčce se šunkou

Roman Paulus

Krůtí prsa v paprikové omáčce se šunkou

Suroviny

  • 100 g delikatesní vařené šunky Dulano
  • 600 g krůtích prsou Čerstvá porce
  • 1/2 cibule
  • 100 g čerstvé červené papriky
  • 4 čerstvé žampióny
  • 3 lžičky rajčatového protlaku Mikado
  • 10 g (asi 1 lžička) mleté sladké papriky Mikado
  • 3 lžíce brandy (lze použít lihovinu Bonaparte)
  • asi 300 ml drůbežího vývaru
  • 5 malých kyselých okurek Freshona
  • 50 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • rostlinný olej Promienna
  • čerstvá petrželka

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • tyčový mixér
  • velkou a malou pánev

Postup

Papriková omáčka

Cibuli, polovinu množství čerstvé papriky a dva žampióny nakrájíme nadrobno. Orestujeme v hrnci na rozpáleném rostlinném oleji. Po chvíli přidáme rajčatový protlak, promícháme a poté přidáme mletou papriku. Krátce restujeme a podlijeme brandy (můžeme i flambovat). Necháme provařit, aby se alkohol zredukoval a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme 15-20 minut do změknutí všech surovin. Na konec omáčku rozmixujeme, abychom získali jemnou konzistenci.

Krůtí prsa

Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na větší pánvi na rozpáleném oleji. Podlijeme připravenou omáčkou jenom tak, aby se maso spojilo. Necháme krátce provařit. Nakonec zjemníme ušlehanou šlehačkou a ochutíme čerstvě nasekanou petrželkou.

Šunka s restovanou zeleninou

Zbylou čerstvou papriku a žampióny nakrájíme na větší kusy. Okurky překrojíme podélně na polovinu. Vše orestujeme na menší pánvi na rozpáleném oleji, jemně opepříme a osolíme. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a trochu nasekané petrželky. Krátce prohřejeme.

Servírování

Na hluboký talíř dáme krůtí prsa s paprikovou omáčkou, ozdobíme orestovanými žampióny se šunkou, okurkami a červenou paprikou. Jako příloha je vhodná rýže. Jídlo můžeme podávat i v menších mističkách jako jednohubky na párty.

Komentáře (4)

  • host

    host
    přidáno před 1098 dny
    Výborný recept. Děkuji moc za tyto stránky s recepty!!!!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1327 dny
    nhthgn mnam

    odpověď

  • co to je?

    co to je?
    přidáno před 1327 dny
    :D .D :-D¨

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1329 dny
    božský

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.