Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Křehké skořicové palačinky

Markéta Krajčovičová

Křehké skořicové palačinky

Suroviny

Těsto

  • 600 ml kysaného podmáslí Pilos (obsah tuku 1 %)
  • 4 vejce
  • špetka soli s přídavkem jódu Castello
  • 180 g hladké mouky
  • 100 ml řepkového oleje (na smažení)

Poleva

  • 100 g másla
  • 100 g cukru krupice Castello
  • 2 velké pomeranče (šťáva i dužina)
  • 1/2 lžičky mleté skořice Mikado
  • 50 ml brandy (lze použít i Goldbrand Alliance 30 %)

Na ozdobení

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 1 lžíce cukru moučka Castello
  • 3 skořicové cukry
  • jahody a borůvky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • metličku
  • cukrářský sáček se zdobicím nástavcem

Postup

Těsto

V míse metličkou smícháme vejce se špetkou soli, podmáslím a moukou. Připravené těsto bez hrudek necháme asi 30 minut odležet. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a smažíme lívance o průměru asi 20 cm. Lívance by měly být dozlatova usmažené.

Poleva

V menším hrnci rozehřejeme máslo. Přisypeme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Mezitím vymačkáme z pomerančů šťávu i s dužinou a smícháme ji se skořicí. Jakmile začne cukr v másle hnědnout, přilijeme šťávu a smícháme. Poté hrnec odstavíme z ohně a přilijeme brandy. Nakonec ještě chvíli povaříme.

Mascarpone

V misce smícháme mascarpone s cukrem a přendáme do cukrářského sáčku se zdobicím nástavcem.

Servírování

Na větší talíř servírujeme nejprve jednu palačinku, kterou přelijeme připravenou polevou. Přikryjeme druhou palačinkou, kterou po celém povrchu posypeme lžičkou skořicového cukru a dozdobíme pomocí cukrářského sáčku s mascarpone, půlkou jahody a borůvkami.

Komentáře (2)

  • host

    host
    přidáno před 901 dny
    Palačinky děláme často, proto jsem vyzkoušela tento recept. Po prvním ochutnání jsem do těsta přidala vanilkový cukr a cukr krystal. Potom byly výborné i samotné. K tomu jsem připravila pomerančovo-karamelovou omáčku a omáčku z čerstvých jahod. Moc jsme si pochutnali! Z této dávky jsem měla asi 18 placek. Doporučuji vyzkoušet.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 954 dny
    palačinky určitě vyzkouším, doma je děláme jednou týdně tak nový způsob bude super, jen bez alkoholu, kvůli dětem. :D :D

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.