Markéta Krajčovičová
Koláč plný choco nussy
Suroviny
Piškot
- 4 vejce "M"
- 80 g cukru krystal Castello
- 80 g hladké mouky Castello
Těsto
- 6 vajec "M" (žloutků)
- 75 g cukru moučka Castello
- 300 g másla Pilos
- 600 g hladké mouky Castello + na podsypání
- špetka soli s jódem Castello
- 50 ml Amaretta Armilar
Náplň
- 1 kg lískooříškové pomazánky Choco Nussa
- 100 g arašídů Alesto
Navrch
- 1 vejce "M" (bílek)
- 150 g arašídů Alesto
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- pečicí forma (∅ 30 cm)
- pečicí papír
- potravinová fólie
- ruční mixér
- váleček
Piškot
V misce ušleháme tuhý sníh z bílků. V robotu smícháme žloutky s cukrem a moukou a za stálého šlehání (při nízkých otáčkách) přidáme sníh. Těsto přelijeme do pečicím papírem vyložené formy a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 15 minut.
Těsto
V robotu ušleháme žloutky s cukrem. Přidáme změklé máslo a mouku smíchanou se solí. Vzniklé těsto zpracujeme rukama do bochánku, který zabalíme do fólie a vložíme asi na 1 hodinu do lednice ztuhnout.
Koláč
Z jedné poloviny ztuhlého těsta vyválíme placku o průměru formy, kterou do ní přeneseme. Na ni položíme předpečený piškot a přelijeme Amarettem. Po celé ploše rozprostřeme lískooříškovou pomazánku a posypeme nahrubo nakrájenými arašídy. Poté vyválíme druhou polovinu těsta a koláč jí zakryjeme. Nakonec potřeme rozšlehanými bílky a posypeme nahrubo nakrájenými arašídy. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 35 minut.
Servírování
Ztuhlý koláč krájíme na trojúhelníky a podáváme.
Komentáře (0)
zobrazit vše