Poslední recepty

Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone

Name: Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g sušených rajčat v oleji Italiamo; 2 × lžíce velké mascarpone Italiamo; 500 g chlazených bramborových noků Italiamo; 4 × stroužky česneku; olivový olej Italiamo; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × citron; 1 × hrst čerstvé bazalky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone

10×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

20 min.

Obtížnost

Začátečník

Na přípravu vydatného obědu vždycky maso nepotřebujete. Připravte si tentokrát bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone podle kuchynelidlu.cz.

Tagy

Vegetarián

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

100 g sušených rajčat v oleji Italiamo
2 × lžíce velké mascarpone Italiamo
500 g chlazených bramborových noků Italiamo
4 × stroužky česneku
olivový olej Italiamo
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × citron
1 × hrst čerstvé bazalky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 325 kJ / 317 kcal

Bílkoviny

7,30 g

Tuky

8,60 g

Vláknina

4,10 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

50,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Ve vroucí osolené vodě krátce povaříme bramborové noky, dokud nevyplavou na hladinu, scedíme (trochu vody odložíme na omáčku).

02.Česnek a sušená rajčata nasekáme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a začneme restovat česnek. Po chvíli přidáme nakrájená sušená rajčata, krátce orestujeme, osolíme a opepříme.Základ podlijeme asi 100 ml vody, ve které se vařily bramborové noky a povaříme, dokud se tekutina trochu zredukuje na hustší omáčku. Odstavíme z ohně, přidáme 2 velké lžíce mascarpone, najemno nastrouhanou citronovou kůru z opařeného citrónu a scezené bramborové noky. Podle potřeby můžeme omáčku zředit vodou, ve které jsme vařili noky. Promícháme, ochutíme šťávou z ½ citronu a na mírném ohni ještě krátce povaříme, aby se všechny chutě propojily. Na závěr přidáme nasekanou čerstvou bazalku a promícháme.