Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone

Marcel Ihnačák

Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone

Suroviny

  • 100 g sušených rajčat v oleji Italiamo
  • 2 velké lžíce mascarpone Italiamo
  • 500 g chlazených bramborových noků Italiamo
  • 4 stroužky česneku
  • olivový olej Italiamo
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 citrón
  • 1 hrst čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko
  • velkou pánev
  • struhadlo

Postup

Ve vroucí osolené vodě krátce povaříme bramborové noky, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je scedíme (trochu vody odložíme na omáčku).

Česnek a sušená rajčata nasekáme nadrobno. Na velké pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a začneme restovat česnek. Po chvíli přidáme nakrájená sušená rajčata a také krátce orestujeme. Ochutíme solí a mletým pepřem. Základ podlijeme asi 100 ml vody, ve které se vařily bramborové noky a povaříme, dokud se tekutina trochu zredukuje na hustší omáčku. Odstavíme z ohně, přidáme 2 velké lžíce mascarpone, najemno nastrouhanou citrónovou kůru z opařeného citrónu a scezené bramborové noky. Podle potřeby můžeme omáčku zředit vodou, ve které jsme vařili noky. Promícháme, ochutíme šťávou z ½ citrónu a na mírném ohni ještě krátce povaříme, aby se všechny chutě propojily. Na závěr přidáme nasekanou čerstvou bazalku a promícháme.

Servírování

Bramborové noky se sušenými rajčaty a mascarpone podáváme teplé, ozdobené lístky čerstvé bazalky.

Komentáře (15)

  • blasmo

    blasmo
    přidáno před 774 dny
    Výborné rychlé jídlo. Díky.

    odpověď

  • Martina

    Martina
    přidáno před 803 dny
    Zkoušela jsem uvařit a je to opravdu výborné! Děkuji :-)

    odpověď

  • Tomáš

    Tomáš
    přidáno před 823 dny
    Bongiorno! V životě jsem si nepochutnal tak, jako když jsem si uvařil vaše jídlo. Díky Vám jsem poznal osmý div světa a zároveň poznal svůj smysl života! Grazie mille!

    odpověď

  • Robert

    Robert
    přidáno před 847 dny
    Super recept.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 881 dny
    Velká dobrota. Citronu jsem dala také méně, velmi "žravé"!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 892 dny
    Výborný recept, fakt pecka, dnes budu vařit znovu :-) Videonávod je výborný nápad :-)

    odpověď

  • Ivan

    Ivan
    přidáno před 906 dny
    Vaření z polotovarů je na ... se mi nelíbí.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 966 dny
    úžasný recept, naprosto dokonalá chuť díky za tip s mascarpone - dokonae zjemní

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1028 dny
    recept dobrý, jen mi trochu nesedí ty poměry - z 500 g noků a 100 g rajčat mi 4 porce nevychází. pro dva ok. dopadlo to dobře, jen té citronové kůry tam bylo na mě příliš (a to jsem použil tak 2/3). ale možná to tak má být, výrazně citronové... no dle chuti.

    odpověď

  • Míša

    Míša
    přidáno před 1028 dny
    Také jsme dnes zkusili a výborný, můžeme jen doporučit.

    odpověď

  • Krissty

    Krissty
    přidáno před 1029 dny
    Opravdu vynikající recept. Celá rodina si moc pochutnala! Tohle jsem určitě nevařila naposledy.

    odpověď

  • Nikki

    Nikki
    přidáno před 1030 dny
    Fakt vyborne! Delala jsem s 0.75 kg gnocchi + 100 g rajcat + 5 strouzku cesneku + 2 lzice mascarpone. Jednoduche a rychle.

    odpověď

  • Margot

    Margot
    přidáno před 1031 dny
    vyborne, posmakli jsme si :-) jenom to mnozstvi sus.rajcat bych spis dala na 1kg gnocci. na 2 porce jsme dali ingredienci pulku a bylo to akorat. rajcatek mohlo byt i min ;-) I nase mala nejedlice si mlaskala :-)

    odpověď

  • rozmaryna

    rozmaryna
    přidáno před 1033 dny
    bramborové noky miluji. Pan Ihnačák vaří báječně.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1037 dny
    Je to zajímavá kombinace rizeto s pečeným pstruhem-zkusím to

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.