Markéta Krajčovičová
Ananasové slunce
Suroviny:
Těsto
- 8 vajec „M“
- 160 g cukru krystal Castello
- 5 lžic vlažné vody
- 160 g hladké mouky Castello
- 2 lžíce bramborového škrobu Castello
Krém
- 100 g termizovaného sýru Palouček Pilos
- 250 g zakysané smetany Pilos (14 % tuku)
- 200 g bílé čokolády Fin Carré
Ananasové slunce
- 1 menší ananas
- 250 g višňového džemu Maribel
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POTŘEBUJEME
- pečicí plech 30 x 40 cm
- kulaté vykrajovátko (průměr 8 cm)
- pečicí papír
POSTUP
Těsto
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přilijeme vodu, přisypeme mouku a škrob a na konec přidáme sníh. Těsto přelijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krém
Mezitím připravíme krém. Palouček lehce rozmícháme metličkou, přidáme zakysanou smetanu a smícháme. Nakonec přilijeme rozehřátou bílou čokoládu a vymícháme hladký krém, který necháme chvíli ztuhnout v lednici.
Ananasové slunce
Z ananasu vykrájíme trojúhelníky, které použijeme jako paprsky slunce. Z vychladlého piškotu stáhneme pečicí papír a vykrájíme kolečka, která pomažeme višňovým džemem. Do středu dáme lžíci krému, na okraje poskládáme do tvaru slunce nakrájený ananas a do středu přidáme ještě trochu krému.
Komentáře (5)
Host
přidáno před 1371 dny
A prosím Vás spolupráce s jinou cukrářkou? Ráda hledám nové inspirace a na vašich stránkách se mi líbí . Lucie
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1370 dny
Ještě jednou Vás zdravíme, v současné době nespolupracujeme s jinou cukrářkou, do budoucna však takovou spolupráci nevylučujeme. Věříme, že dezerty Markéty Krajčovičové, kterých najdete na naší stránce téměř 200, budete i nadále připravovat. Děkujeme Vám za přízeň a přejeme pěkný den.
Host
přidáno před 1373 dny
dobrý den . Nové recepty od paní Markéty už nebudou? Lucie
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1372 dny
Dobrý den, Lucie. Spolupráce s Markétou Krajčovičovou bohužel skončila, a proto další její recepty nepřibydou. Věříme však, že Vám Markétiny dezerty zachutnaly a budete je připravovat i nadále. Přejeme Vám příjemný den.
Autorka:Káťa Škarpová.
přidáno před 1386 dny
Ananasové slunce.
odpověď
zobrazit vše