Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřové soté s kuřecími játry a zeleninou

Name: Vepřové soté s kuřecími játry a zeleninou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: bio extra panenský olivový olej Primadonna; 500 g jasmínové rýže Golden Sun; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 800 g vepřové pečeně v celku Řezníkova čerstvá porce; 200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce; 5 × stroužků česneku; 1 × pálivá paprička; keramický mlýnek s pepřem Kania; 150 g cherry rajčátek; 2 × červené pálivé papriky; 1 × svazek lahůdkové cibulky; čerstvý rozmarýn; 50 g másla Pilos; 1 × lžíce mleté sladké papriky Kania

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vepřové soté s kuřecími játry a zeleninou

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Tohle jídlo hravě zasytí klidně i celou rodinu. Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil recept na směs vepřového masa a kuřecích jater společně s restovanou zeleninou. Právě kombinace masa a jater dodává tomuto receptu skvělou chuť, zelenina – rajčata, papriky a lahůdková cibulka – zase objem, díky kterému nakrmíte i ty nejhladovější strávníky. Marcel Ihnačák zvolil jako přílohu rýži, ale určitě si pochutnáte i třeba na opékaných bramborách nebo domácích hranolkách.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

bio extra panenský olivový olej Primadonna
500 g jasmínové rýže Golden Sun
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
800 g vepřové pečeně v celku Řezníkova čerstvá porce
200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
5 × stroužků česneku
1 × pálivá paprička
keramický mlýnek s pepřem Kania
150 g cherry rajčátek
2 × červené pálivé papriky
1 × svazek lahůdkové cibulky
čerstvý rozmarýn
50 g másla Pilos
1 × lžíce mleté sladké papriky Kania

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 734 kJ / 1 132 kcal

Bílkoviny

67,70 g

Tuky

45,90 g

Vláknina

3,80 g

Sůl

2,80 g

Sacharidy

108,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Do menšího hrnce s rozehřátým olejem nasypeme rýži, osolíme a za občasného míchání krátce restujeme. Potom zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad povrch rýže, přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C přibližně na 10–15 minut. Během pečení ji promícháme. Hotovou ji v zavřené troubě necháme dojít.

02.Očištěnou pečeni nakrájíme na tenké nudličky a játra na menší kousky. Zprudka restujeme v pánvi s rozehřátým olejem. Přidáme česnek a pálivou papričku nakrájené na plátky. Jakmile se maso zatáhne, osolíme a opepříme. Do pánve vložíme cherry rajčátka překrojené na poloviny, papriky na větší kusy a bílé časti lahůdkových cibulek na plátky. Ochutíme nasekaným rozmarýnem a za občasného míchání opékáme, dokud zelenina nezměkne. Potom přidáme máslo, přisypeme mletou papriku, krátce orestujeme, podlijeme trochou vody a na mírném plameni krátce povaříme.