Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřová krkovice s cibulovou omáčkou a bramborami v alobalu

Name: Vepřová krkovice s cibulovou omáčkou a bramborami v alobalu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × brambory; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; čerstvý rozmarýn; extra panenský olivový olej Primadonna; 5 × lžíce másla Pilos; 2 × červené cibule; 5 × stroužků česneku; 2 × lžíce borůvkového džemu Maribel; 1,5 × citronu; 600 g vykostěné vepřové krkovice nakrájené na plátky; 100 g polníčku; 200 g cherry rajčat

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vepřová krkovice s cibulovou omáčkou a bramborami v alobalu

4×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Pokročilý

Vepřová krkovice se dá připravit na mnoho způsobů a každý z nich chutná skvěle! Vyzkoušejte tentokrát recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který natočil video návod se speciálním hostem. Naučíte se, jak opéct vepřovou krkovici na grilu a jak k tomu připravit skvělou omáčku z červené cibule a borůvkového džemu. Nakonec si jako přílohu nachystáte skvělé a hlavně jednoduché brambory pečené v alobalu.

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × brambory
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý rozmarýn
extra panenský olivový olej Primadonna
5 × lžíce másla Pilos
2 × červené cibule
5 × stroužků česneku
2 × lžíce borůvkového džemu Maribel
1,5 × citronu
600 g vykostěné vepřové krkovice nakrájené na plátky
100 g polníčku
200 g cherry rajčat

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 328 kJ / 796 kcal

Bílkoviny

34,50 g

Tuky

52,40 g

Vláknina

6,30 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

49,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Brambory v alobalu:

01.Těsně před grilováním omyjeme brambory ve slupce a uvaříme je v celku. Každou bramboru osolíme, opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn, olej a lžíci másla. Každou z nich pečlivě zabalíme do alobalu a grilujeme do změknutí.

Cibulová omáčka:

02.Cibuli nakrájíme na tenké plátky a osmahneme ji v malém hrnci na oleji. Přidáme nasekané stroužky česneku, sůl a pepř. Když je cibule dozlatova, přidáme větvičku rozmarýnu, lžíci másla, džem a šťávu z poloviny citronu. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Grilovaná krkovice:

03.Plátky masa naklepeme pod fólií. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanými lístky rozmarýnu a čtyřmi stroužky česneku. Krkovice položíme na sebe a důkladně přitlačíme, aby se okořenily. Grilujeme z obou stran dozlatova přibližně 6 minut. Po upečení je pokapeme několika kapkami citronové šťávy a necháme chvíli odpočinout.