Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Špagety s masovými kuličkami a hlívou

Name: Špagety s masovými kuličkami a hlívou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g špaget Combino; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 300 g mletého krůtího masa; 5 × stroužků česneku; čerstvý nebo sušený tymián; keramický mlýnek s pepřem Kania; bio extra panenský olivový olej Primadonna; 100 g hlívy ústřičné; ½ pórku; 100 ml bílého suchého vína Soave; 200 g šlehačky Deluxe Pilos (40 % tuku); 30 g strouhaného parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Těstovinové recepty mají jednu velkou výhodu – kromě toho, že jsou chutné, jsou i za chvilku hotové. To beze sporu platí i o jednoduchých špagetách s masovými kuličkami a hlívou ústřičnou podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. V přehledném video návodu zjistíte, jak připravit krůtí kuličky z mletého masa i jak k nim uvařit snadnou smetanovou omáčku, kde hrají hlavní roli houby, pórek a česnek. A také bílé víno! Toho ale budete potřebovat jen jednu deci, tak si zbytek můžete dopřát v podobě skleničky po dobré večeři.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

150 g špaget Combino
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
300 g mletého krůtího masa
5 × stroužků česneku
čerstvý nebo sušený tymián
keramický mlýnek s pepřem Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
100 g hlívy ústřičné
½ pórku
100 ml bílého suchého vína Soave
200 g šlehačky Deluxe Pilos (40 % tuku)
30 g strouhaného parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 723 kJ / 1 129 kcal

Bílkoviny

53,50 g

Tuky

66,80 g

Vláknina

4,50 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

70,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a špagety uvaříme podle návodu na obalu.

02.Mezitím v misce smícháme maso, nastrouhaný nebo najemno nasekaný jeden stroužek česneku, tymián, sůl, pepř a olej. Ze směsi tvarujeme malé kuličky, které opékáme v rozehřáté pánvi s olejem. Postupně přidáváme na menší kousky nakrájenou hlívu, najemno nasekanou polovinu bílé části pórku a nadrobno nakrájené zbylé čtyři stroužky česneku. Podle potřeby pokapeme olejem a ochutíme tymiánem. Vše spolu opékáme přibližně 7 minut.

03.Potom podlijeme vínem a chvíli povaříme, aby se z něj odpařil alkohol. Následně přilijeme šlehačku, dochutíme solí, pepřem a necháme krátce prohřát. Na závěr odstavíme a přimícháme scezené uvařené špagety.

04.Špagety s masovými koulemi servírujeme v hluboké talíři posypané strouhaným parmezánem a nadrobno nasekanou zbylou bílou častí pórku.