Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou

Name: Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × filety z lososa Čerstvá ryba; 100 g velkých rajčat; 2 × červené cibule; čerstvá bazalka; 150 ml olivového oleje Primadonna; 30 ml červeného vinného octa Acentino; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 100 g malých brambor; 50 g cukety; 4 × stroužky česneku; 100 g celých zelených fazolových lusků Duc de Coeur; 30 g černých oliv bez pecek Baresa; 50 g cherry rajčat

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou

3×

Kuchyně

Evropská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a vyzkoušejte rychlý recept Romana Pauluse na lososa se zeleninou a rajčatovou salsou.

Tagy

Do 30 minut

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × filety z lososa Čerstvá ryba
100 g velkých rajčat
2 × červené cibule
čerstvá bazalka
150 ml olivového oleje Primadonna
30 ml červeného vinného octa Acentino
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 g malých brambor
50 g cukety
4 × stroužky česneku
100 g celých zelených fazolových lusků Duc de Coeur
30 g černých oliv bez pecek Baresa
50 g cherry rajčat

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 832 kJ / 677 kcal

Bílkoviny

30,70 g

Tuky

53,60 g

Vláknina

3,60 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

16,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Rajčatová salsa

01.Rajčata zbavíme jadérek, dužinu nakrájíme na malé kostičky a přendáme do misky. Přidáme červenou cibuli nasekanou na stejné kostky a nasekané lístky bazalky. Přilijeme 100 ml olivového oleje a červený vinný ocet, osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a necháme odstát.

Opékaná zelenina

02.V pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme brambory nakrájené na čtvrtiny a opečeme dozlatova. Přidáme na půlkruhové plátky nakrájenou cuketu, červenou cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené na plátky. Opepříme, přidáme rozmražené fazolové lusky a přepůlené olivy a chvíli restujeme. Nakonec přidáme cherry rajčata nakrájená na poloviny a stáhneme z ohně.

Filety z lososa

03.Z omytého a osušeného lososa odstraníme kůži, osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozpálíme olivový olej a lososa opečeme nejprve ze strany s rybím tukem. Přidáme nahrubo natrhané lístky bazalky a 2 stroužky česneku. Nemusíme ani loupat, stačí jen rozmačkat. Filety otočíme a krátce opečeme z druhé strany. Pánev odstavíme z ohně a filety necháme ještě pomalu dopéct.