Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečený králík s batáty, bylinkami a citronem

Name: Pečený králík s batáty, bylinkami a citronem
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g kuchaný králík bez hlavy; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 200 ml bílé suché víno; čerstvá šalvěj; čerstvý rozmarýn; čerstvý tymián; 6 × stroužek česnek; 2 × batáty; 4 × rajčata; 1,5 × citron; 2 × lžíce máslo Pilos; čerstvá rukola

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečený králík s batáty, bylinkami a citronem

5×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Pečený králík je výborný sváteční oběd, s jehož přípravou nestrávíte mnoho času a ani neušpiníte spoustu nádobí! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na králíka pečeného na bílém víně. Zjistíte, jak králíka naporcovat a ochutit bylinkami a česnekem. Zatímco se bude péct, můžete nakrájet zeleninu – batáty a rajčata – kterou stačí nakonec přidat do trouby ke králíkovi a zakápnout citronem.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g kuchaný králík bez hlavy
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
200 ml bílé suché víno
čerstvá šalvěj
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
6 × stroužek česnek
2 × batáty
4 × rajčata
1,5 × citron
2 × lžíce máslo Pilos
čerstvá rukola

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 237 kJ / 535 kcal

Bílkoviny

40,70 g

Tuky

24,70 g

Vláknina

4,60 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

29,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Králíka naporcujeme, přendáme na plech a ochutíme solí a pepřem.

Podrobné video, jak naporcovat králíka najdete v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Polijeme olejem, podlijeme vínem a posypeme nasekanými bylinkami (šalvějí, rozmarýnem a tymiánem). Přidáme celé stroužky česneku a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 30 minut.

03.V míse promícháme batáty nakrájené na měsíčky s olejem, solí a pepřem. Přihodíme rajčata překrojená na poloviny a kolečka citronu. Přisypeme bylinky (šalvěj, tymián a rozmarýn). Osolíme, opepříme, zastříkneme olejem a zlehka promícháme.

04.Po 30 minutách pečení králíka na plech přidáme připravenou zeleninu a pečeme dalších 60 minut, do změknutí masa.

05.Rukolu osolíme, opepříme a pokapeme olejem a šťávou z citronu.

06.Pečeného králíka servírujeme se sladkými brambory, rajčaty a rukolou.