Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem

Name: Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 75 porcí
Ingredients: 800 g krůtích prsou v celku Řezníkova čerstvá porce; kořenicí směs na kuře Mikado; mořská sůl v mlýnku Kania; řepkový olej Promienna; 50 g cibule; 4 × stroužky česneku; 50 ml suchého bílého vína Soave; černý pepř v mlýnku Kania; 250 g zeleného chřestu spařeného; 8 ks cherry rajčat; 250 ml zakysané smetany Pilos (18 % tuku); 500 g čerstvých tagliatelle Chef Select; čerstvá listová petržel; čerstvá bazalka; hoblinky sýru parmiggiano reggiano Lovilio na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem

3×

Počet porcí

75 porcí

Doba přípravy

4 min.

Obtížnost

Začátečník

Využijte chřestové sezóny a připravte si pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem. Recept Romana Pauluse najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Lehké jídlo

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Krůtí prsa

800 g krůtích prsou v celku Řezníkova čerstvá porce
kořenicí směs na kuře Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
řepkový olej Promienna

Těstoviny

50 g cibule
4 × stroužky česneku
50 ml suchého bílého vína Soave
černý pepř v mlýnku Kania
250 g zeleného chřestu spařeného
8 ks cherry rajčat
250 ml zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
500 g čerstvých tagliatelle Chef Select
čerstvá listová petržel
čerstvá bazalka
hoblinky sýru parmiggiano reggiano Lovilio na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

159 kJ / 38 kcal

Bílkoviny

3,22 g

Tuky

0,82 g

Vláknina

0,31 g

Sůl

0,02 g

Sacharidy

4,13 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Krůtí prsa

01.Krůtí prsa očistíme, svážeme provázkem, okořeníme směsí na kuře, osolíme a opečeme v rozehřáté pánvi s trochou oleje. Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací mísy, podlijeme vodou, vpíchneme teploměr a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C, až dosáhneme teploty v jádře 70 °C. Necháme krátce odpočinout a odstraníme provázek.

Těstoviny

02.V rozehřáté pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájené cibuli a česnek, podlijeme bílým vínem, osolíme a opepříme. Přidáme na kousky nakrájený zelený chřest, který jsme předtím krátce spařili v horké vodě, cherry rajčata nakrájená na poloviny a zakysanou smetanu a krátce provaříme. Do omáčky vmícháme těstoviny uvařené al dente a nasekané bylinky. Je-li omáčka příliš hustá můžeme ji zředit vodou z vaření těstovin.

Servírování

03.Krůtí prsa nakrájíme na plátky a podáváme s těstovinami v hlubším talíři. Ozdobíme hoblinkami sýru parmiggiano reggiano a snítkou listové petržele.