Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem

Name: Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; bazalka; 2 × stroužky česneku; 100 g lilku; 0,5 × červené cibule; 1 × červená paprika; 100 g cukety; balsamico Acentino; 400 g čočky Cornfarm; 50 g zelených oliv bez pecek Baresa; 50 g sušených rajčat v oleji Baresa; 50 g rukoly; 50 g sýra grana padano Lovilio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a vyzkoušejte nový recept Romana Pauluse na lehká krůtí prsa s čočkovým salátem.

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Krůtí prsa

800 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
bazalka
2 × stroužky česneku

Čočkový salát

100 g lilku
0,5 × červené cibule
1 × červená paprika
100 g cukety
balsamico Acentino
400 g čočky Cornfarm
50 g zelených oliv bez pecek Baresa
50 g sušených rajčat v oleji Baresa
50 g rukoly
50 g sýra grana padano Lovilio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 466 kJ / 590 kcal

Bílkoviny

58,10 g

Tuky

27,20 g

Vláknina

11,60 g

Sůl

2,30 g

Sacharidy

31,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Krůtí prsa

01.Krůtí prsa očistíme, rozkrojíme na dva kusy a každý kus svážeme provázkem, aby držel pohromadě. Maso osolíme a opepříme ze všech stran. Do pánve nalijeme trochu olivového oleje a krůtí maso zlehka opečeme. Maso přendáme do zapékací mísy, přidáme natrhané listy bazalky a jeden rozdrcený stroužek česneku. Do tenčího kousku masa vpíchneme teploměr a vložíme do trouby předehřáté na 150 °C. Počkáme, až se vnitřní teplota masa vyšplhá na 30 °C. Poté teplotu trouby stáhneme na 130 °C a dopečeme na vnitřní teplotu masa 70 °C. Krůtí prsa tak nepřepečeme a zůstanou šťavnatá. Maso necháme po upečení chvíli odpočinout, poté sundáme provázky a nakrájíme na plátky.

Čočkový salát

02.Ve stejné pánvi, v níž jsme opékali krůtí prsa, opečeme na troše olivového oleje lilek nakrájený na menší kousky. Po chvíli přidáme cibuli nakrájenou na nudličky a česnek nakrájený na plátky a restujeme dále. Přidáme papriku a cuketu nakrájené na kousky, osolíme a opepříme. Jakmile je zelenina orestovaná, zakápneme balsamicem a přidáme předvařenou čočku, olivy překrojené na poloviny a sušená rajčata pokrájená na menší kousky. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku.