Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami

Name: Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních řízků Řezníkova čerstvá porce; 1 × svazek zeleného chřestu; 1 × pálivá paprička; 1 × svazek kulaté bílé ředkve; 2 × lahůdkové cibulky; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × lžíce másla Pilos; 1 × citron; 200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce; 1 × cibule; 3 × stroužky česneku; 125 g krájené slaniny Dulano; oregano Mikado; 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte tip na přípravu kuřecích jater? Inspirujte se receptem Marcela Ihnačáka na kuřecí kousky s játry a zeleným chřestem.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g kuřecích stehenních řízků Řezníkova čerstvá porce
1 × svazek zeleného chřestu
1 × pálivá paprička
1 × svazek kulaté bílé ředkve
2 × lahůdkové cibulky
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce másla Pilos
1 × citron
200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
1 × cibule
3 × stroužky česneku
125 g krájené slaniny Dulano
oregano Mikado
150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 735 kJ / 654 kcal

Bílkoviny

43,40 g

Tuky

43,70 g

Vláknina

4,60 g

Sůl

2,40 g

Sacharidy

14,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Chřest očistíme pomocí škrabky do ⅔ (hlavičky neloupeme). Odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm) a omyjeme. Z pálivé papričky odstraníme semínka a nakrájíme na kolečka. Ředkvičky nakrájíme na menší kousky, lahůdkovou cibulku a chřest na kousky dlouhé asi 3 cm. Všechny druhy zeleniny vložíme do rozehřáté pánve s olivovým olejem, osolíme, opepříme a restujeme, až zelenina trochu změkne. Chvíli před dokončením přidáme 1 lžíci másla. Před podáváním pokapeme citronovou šťávou.

02.Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Játra očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako maso. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Postupně přidáme kousky kuřecího masa, osolíme a opepříme. Jakmile se maso zatáhne, přidáme do pánve játra, kostičky slaniny, oregano a 1 lžíci másla. Když jsou játra i maso orestované dozlatova, osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Počkáme, až se odpaří alkohol a stáhneme z ohně.