Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Kotlíkový krůtí guláš

Name: Kotlíkový krůtí guláš
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg krůtích stehen bez kosti a kůže Řezníkova čerstvá porce; bio extra panenský olivový olej Primadonna; 3 × cibule; 13 × stroužků česneku; keramický mlýnek s pepřem Kania; čerstvý rozmarýn; 2 × lžíce mleté červené papriky Kania; 100 g žampionů; 100 g hlívy ústřičné; 200 ml bílého suchého vína Soave; 425 ml krájených loupaných rajčat Freshona; 1 kg brambor; svazek lahůdkové cibulky; 1 × dřevorubecký chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Recepty „z jednoho hrnce“ jsou nejjednodušším způsobem, jak připravit chutný oběd nebo večeři pro celou rodinu. Šéfkuchař Marcel Ihnačák tentokrát připravil recept na výborný kotlíkový krůtí guláš. Jeho základem je krůtí maso (můžete ho nahradit i kuřecím), drcená rajčata, brambory a houby – žampiony a hlíva ústřičná, ale pokud si zrovna nepochutnáváte na houbách, můžete se snadno obejít i bez nich. Odměnou za pár minut příprav a zhruba hodinu vaření (během které se můžete věnovat jiným věcem) vám bude hromada jídla a minimum špinavého nádobí. Tento recept na variaci krůtího guláše si tak snadno připravíte nejenom doma, ale i třeba na chalupě nebo klidně i v kotlíku na ohni.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg krůtích stehen bez kosti a kůže Řezníkova čerstvá porce
bio extra panenský olivový olej Primadonna
3 × cibule
13 × stroužků česneku
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý rozmarýn
2 × lžíce mleté červené papriky Kania
100 g žampionů
100 g hlívy ústřičné
200 ml bílého suchého vína Soave
425 ml krájených loupaných rajčat Freshona
1 kg brambor
svazek lahůdkové cibulky
1 × dřevorubecký chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 254 kJ / 778 kcal

Bílkoviny

50,80 g

Tuky

22,70 g

Vláknina

12,90 g

Sůl

1,46 g

Sacharidy

87,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V kotlíku rozehřejeme olej, na kterém restujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme najemno nasekaný česnek, sůl a pepř. Když je základ dozlatova opečený, do kotlíku vložíme maso nakrájené na menší kousky. Za občasného míchání restujeme do zatáhnutí. Potom postupně přidáme rozmarýn nasekaný nadrobno a mletou papriku, promícháme a krátce restujeme. Mezitím houby nakrájíme na menší kousky, vložíme do kotlíku a dusíme. Přilijeme víno, ochutíme solí, pepřem a krátce povaříme, dokud se z vína neodpaří alkohol. Přidáme rajčata, brambory nakrájené na menší kousky a vodu. Vaříme přibližně hodinu, dokud všechno nezměkne.