Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Dušený králík s kokosovým mlékem

Name: Dušený králík s kokosovým mlékem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g králičích dílů; 3 × lahůdkové cibulky; 3 cm kousek zázvoru; 4 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × lžíce sladké mleté papriky Mikado; 800 ml kokosového mléka Freshona (2 konzervy); 1 × dýně Hokaido; 1 × cuketa; 150 g hub šitake; 300 g jasmínové rýže Golden Sun

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Inspirujte se receptem Marcela Ihnačáka a připravte si králíka s kokosovým mlékem.

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g králičích dílů
3 × lahůdkové cibulky
3 cm kousek zázvoru
4 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × lžíce sladké mleté papriky Mikado
800 ml kokosového mléka Freshona (2 konzervy)
1 × dýně Hokaido
1 × cuketa
150 g hub šitake
300 g jasmínové rýže Golden Sun

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 696 kJ / 1 122 kcal

Bílkoviny

52,50 g

Tuky

61,40 g

Vláknina

11,70 g

Sůl

0,20 g

Sacharidy

102,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Králík

01.Cibuli, zázvor, česnek a pálivou papričku bez semínek nakrájíme nadrobno, orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým oleji, osolíme a opepříme. Jakmile je základ orestovaný dozlatova, přidáme osolené a opepřené díly králíka (větší díly rozřízneme) a orestujeme ze všech stran. Stáhneme plamen, přidáme papriku a ještě chvíli opékáme. Podlijeme kokosovým mlékem, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme asi 1,5 hodiny. V polovině dušení přidáme na kostky nakrájenou dýni, cuketu a huby.

02.Tip: V případě potřeby můžeme v průběhu dušení podlít vodou, aby bylo maso stále mírně zalité.

Jasmínová rýže

03.V hrnci přivedeme k varu větší množství vody, kterou osolíme. Přidáme jasmínovou rýži, promícháme a vaříme na mírném ohni asi 20 minut doměkka. Uvařenou rýži scedíme, necháme na sítku okapat a pokapeme olivovým olejem.

Servírování

04.Králíka servírujeme se zeleninou a houbami, přelijeme omáčkou z kokosového mléka. Pokrm ozdobíme nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky. Podáváme s vařenou jasmínovou rýží.