Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Dušená hovězí kližka na pivě

Name: Dušená hovězí kližka na pivě
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 600 g hovězí kližky; bio extra panenský olivový olej Primadonna; nové koření Kania; 3 × bobkové listy Kania; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 × velká mrkev; 1 × velká petržel; 150 g celeru; 1 × cibule; 5 × stroužků česneku; 140 g rajčatového protlaku Freshona; 500 ml tmavého piva Argus; čerstvý tymián; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 1 × chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Máte rádi černé pivo? A už jste s ním někdy vařili? Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na dušené hovězí s kořenovou zeleninou v rajčatové omáčce. Snadno se naučíte, jak správně maso očistit, nakrájet a orestovat, aby se dostatečně zatáhlo. Dozvíte se i, jak připravit skvělou omáčku z kořenové zeleniny, cibule, česneku, rajčatového protlaku a samozřejmě černého piva. Nakonec už stačí jenom zlehka orestovat topinky a můžete podávat!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g hovězí kližky
bio extra panenský olivový olej Primadonna
nové koření Kania
3 × bobkové listy Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × velká mrkev
1 × velká petržel
150 g celeru
1 × cibule
5 × stroužků česneku
140 g rajčatového protlaku Freshona
500 ml tmavého piva Argus
čerstvý tymián
1 × svazek lahůdkové cibulky
1 × chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 339 kJ / 559 kcal

Bílkoviny

37,00 g

Tuky

13,60 g

Vláknina

10,00 g

Sůl

3,00 g

Sacharidy

68,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V rozehřátém hrnci s olejem restujeme očištěné maso nakrájené na menší kousky. Ochutíme novým kořením a bobkovými listy. Po chvíli osolíme, opepříme a opékáme ze všech stran. Jakmile se maso zatáhne, přidáme kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) nakrájenou na hranolky, sůl, pepř a promícháme. Po chvíli vložíme do hrnce i cibuli a 4 stroužky česneku nasekané nadrobno. Podle potřeby přilijeme olej a přimícháme rajčatový protlak. Krátce orestujeme, podlijeme pivem a horkou vodou tak, aby maso bylo zalité. Přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka 60-90 minut.

Podle potřeby přiléváme horkou vodu i během dušení.

02.Na závěr dochutíme najemno nasekaným tymiánem.

Servírování:

03.Porci dušené hovězí kližky posypeme nadrobno nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky a servírujeme s na oleji opečeným krajícem chleba, který jemně potřeme stroužkem česneku.