Zakopaná zvěřina

01.Vykopeme jámu, dáme do ní velké kameny a na nich rozděláme oheň. Po dvou hodinách, jakmile oheň začne dohasínat, vyndáme zbylé ohořelé dřevo a opatrně i uhlí a menší rozpálené kameny.

02.Dančí plec důkladně osolíme a opepříme ze všech stran, přidáme hrubě natrhané bylinky, neloupané stroužky česneku, neoloupané, napůl rozkrojené cibule a důkladně zabalíme do alobalu.

03.Zabalené maso umístíme do připraveného ohniště a zahrneme menšími kameny, žhavým uhlím a ohořelým dřevem. Následně přiklopíme hlínou, kterou jsme si při kopání jámy dali stranou. Můžeme přiklopit i drny.

Na překládání horkých kamenů použijte žáruvzdorné rukavice.

04.Necháme péct asi 5 hodin, podle velikosti masa.

05.Hotové maso vykopeme a dáváme přitom velký pozor, abychom neprotrhli alobal.

06.Kýtu vybalíme a podáváme ideálně s čerstvým domácím chlebem.

Jak si připravit domácí chléb se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.