RECEPTY CUKRÁRNA AKADEMIE MAGAZÍN LIDL.CZ
oblíbené recepty Oblíbené recepty hodnocené recepty Hodnocené recepty nákupní seznam Nákupní seznam profil Můj účet Nastavení účtu odhlásit se Odhlásit se

Srílanský čočkový dhal

play Přehrát video recept
Přidat recept do oblíbených
Srílanský čočkový dhal
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná 3×
kuchyně

Kuchyně

Asijská, Indická, Srílanská

počet porcí

Počet porcí

4 porce

doba přípravy

Doba přípravy

30 min.

obtížnost

Obtížnost

Pokročilý

Mezi nejoblíbenější pokrmy nejenom na Srí Lance, ale v celé Indii patří tradiční čočkový dhal. Zkuste přenést trochu orientálních vůní do své kuchyně a připravit si ho doma! Šéfkuchař Roman Paulus během svého putování po Cejlonu natočil video recept na tuto klasickou specialitu. Naučíte se namíchat základ, do kterého kromě šalotky patří i spousta koření, skořice a chilli nevyjímaje. Nejdůležitější surovinou dhalu je pak červená čočka vařená v kokosovém mléce a dokončená kokosovou smetanou. Až budete mít hotovo, stačí přidat rýži a můžete podávat!

Tagy

Ze Srí Lanky

Roman Paulus

Roman Paulus

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 4 +

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 2 × lžíce kokosový olej
  • 0,5 × lžička římský kmín
  • 0,5 × lžička černá hořčičná semínka
  • 0,5 × lžička pískavice řecké seno
  • 0,5 × svitek skořice
  • 1 × sušená pálivá paprička
  • 1 × lžička drcené chilli
  • 1 × šalotka
  • 2 × stroužek česnek
  • 150 g červená čočka
  • 200 ml řídké kokosové mléko
  • 0,5 × lžička mleté chilli
  • 0,5 × lžička mletá kurkuma
  • 1 × lžička kari koření
  • 100 ml kokosová smetana (husté kokosové mléko)
  • sůl
  • pepř
  • 10 × kari lístek

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 395 kJ / 333 kcal

Bílkoviny

11,00 g

Tuky

19,70 g

Vláknina

5,90 g

Sůl

0,01 g

Sacharidy

30,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

01.V pánvi s rozpáleným kokosovým olejem opražíme koření (římský kmín, hořčičné semínko a pískavici). Přidáme na kousky nalámanou skořici, sušené pálivé papričky a krátce zarestujeme. Přidáme na plátky nakrájenou šalotku a česnek dozlatova. Doplníme suchou čočkou, zarestujeme a podlijeme řídkým kokosovým mlékem.

Kokosové mléko i smetanu můžete zaměnit za kokosové mléko z plechovky. Tekutina se může separovat i v samotné plechovce. V takovém případě použijte hustý vršek jako smetanu a řidší spodek jako mléko.

02.Ochutíme mletým chilli, kurkumou, kari kořením a vaříme do měkka.

03.Vařenou čočku doplníme kokosovou smetanou, osolíme, opepříme a doplníme pokrájenými kari listy.

10 kari lístků můžete nahradit 2 bobkovými listy.

04.Servírujeme v hluboké misce doprostřed stolu, aby si každý nandal dle chuti. Podáváme s vařenou basmati rýží. 

05.Ozdobit můžeme smaženou šalotkou a smaženými kari lístky.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo
Ze Srí Lanky Kuře v máslové omáčce – Butter chicken
Čas přípravy

1 hod.

Porce

4 porce

Náročnost

Pokročilý

Kuře v máslové omáčce – Butter chicken

Roman Paulus Roman Paulus
Ukázat celý recept šipka vpravo
Ze Srí Lanky Srílanský street food - smažené rybí kuličky
Čas přípravy

1 hod.

Porce

4 porce

Náročnost

Pokročilý

Srílanský street food - smažené rybí kuličky

Roman Paulus Roman Paulus
Ukázat celý recept šipka vpravo
Ze Srí Lanky Typické asijské koření
Náročnost

Pokročilý

Typické asijské koření

Roman Paulus Roman Paulus
Ukázat celý recept šipka vpravo