Poslední recepty

/productFiles/8496/960x540-1-KW46C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Rýžový salát

Name: Rýžový salát
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g rýže arborio; sůl; 100 g hrášek; 100 g kapary; 100 g nakládané okurky; 100 g kukuřice; 100 g naložené cibulky; 100 g sušená rajčata v oleji; 1 × červená cibule; 140 g tuňák v olivovém oleji (1 plechovka); 25 g Parmigiano Reggiano; 25 g Parmiggiano Reggiano strouhaný; 2 × lžíce balsamico; 6 × lžíce extra panenský olivový olej; 1 × citron (šťáva); 100 g cherry rajčata; čerstvá bazalka; 50 g Parmigiano Reggiano na hoblinky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte tip na lehký letní pokrm, který je rychle hotový? Přesně to splňuje rýžový salát v italském stylu podle Riccarda Lucqueho. Připravte si skvělý insalata di riso.

Tagy

Itálie s Riccardem

Riccardo Lucque

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g rýže arborio
sůl
100 g hrášek
100 g kapary
100 g nakládané okurky
100 g kukuřice
100 g naložené cibulky
100 g sušená rajčata v oleji
1 × červená cibule
140 g tuňák v olivovém oleji (1 plechovka)
25 g Parmigiano Reggiano
25 g Parmiggiano Reggiano strouhaný
2 × lžíce balsamico
6 × lžíce extra panenský olivový olej
1 × citron (šťáva)
100 g cherry rajčata
čerstvá bazalka
50 g Parmigiano Reggiano na hoblinky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 204 kJ / 766 kcal

Bílkoviny

28,60 g

Tuky

37,00 g

Vláknina

6,80 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

81,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Rýži uvaříme v osolené vroucí vodě 10 minut (al dente). Scedíme ji a propláchneme pod studenou vodou, aby se odstranily škroby. Necháme dobře okapat (asi 10 minut) a vychladnout.

02.Ve velké míse smícháme vychladlou rýži s hráškem, pokrájenými kapary, nakrájenými okurkami, kukuřicí a naloženými cibulkami a promícháme. Přidáme pokrájená sušená rajčata, červenou cibuli nakrájenou na menší kostičky, tuňáka, parmezán nakrájený na kostičky a strouhaný parmezán a promícháme.

03.Zakápneme balsamicem, přilijeme olivový olej a citronovou šťávu, přidáme cherry rajčata nakrájená na poloviny a lístky bazalky a dobře promícháme.

04.Podáváme ozdobené hoblinkami parmazánu a lístky bazalky.