Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Začátečník
Hovězí kližka se díky své šťavnatosti skvěle hodí na přípravu guláše, hovězího na pivě či víně, ale také hovězího na mrkvi. A přesně to je recept, který tentokrát připravil šéfkuchař Roman Paulus. Zjistíte, jak maso správně nakořenit, proč ho obalit v mouce i že je třeba dát si záležet i na tom, jak maso do rendlíku naskládáte, aby se propeklo přesně tak, jak má, a nezačalo se slepovat k sobě. Až budete mít maso připravené, přijde ta správná chvíle na samotnou omáčku, ve které hraje hlavní roli mrkev a cibule orestovaná na kmíně. Nakonec se už budete muset jen rozhodnout, jestli si jako přílohu dáte šťouchaný brambor, nebo vláčný karlovarský knedlík.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
2 492 kJ / 599 kcal
Bílkoviny
52,50 g
Tuky
35,90 g
Vláknina
4,00 g
Sůl
3,30 g
Sacharidy
18,30 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Kližku nakrájenou na kostky osolíme, opepříme, pomoučníme a dobře promícháme.
02.V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém maso dobře opečeme ze všech stran.
03.Opečené maso z hrnce vyndáme na talíř a na rozpáleném výpeku orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, kmín a orestujeme na barvu.
04.Doplníme pokrájenou mrkví, opečeným masem, ochutíme tymiánem, podlijeme vývarem a vaříme asi 2 hodiny doměkka.
Jak připravit domácí hovězí vývar zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
05.V průběhu dušení občas zamícháme a v případě potřeby podlijeme.
06.Před podáváním svaříme na potřebnou hustotu a podáváme s karlovarským knedlíkem ozdobené nasekanou listovou petrželí.
Jak připravit domácí karlovarský knedlík zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
2 hod. 30 min.
4 porce
Začátečník
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
