Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Bramborové kuličky s vanilkovou omáčkou

Name: Bramborové kuličky s vanilkovou omáčkou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 230 g brambor; 1 × vejce "M"; 20 g vanilinového cukru Castello; 70 g cukru krystal Castello; 250 g hladké mouky Castello; 0,5 × balení kypřicího prášku do pečiva (asi 13 g); slunečnicový olej Promienna na smažení; 1 ks citron (kůra); 100 g rozinek Suntree; 500 ml čerstvé smetany Pilos (obsah tuku 12 %); 60 g cukru krystal Castello; vanilkový extrakt nebo 20 g vanilinového cukru Castello; 3 × vejce "M"; pár lístků čerstvé máty

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Začátečník

Ochutnejte netradiční moučník v podobě bramborových kuliček s vanilkovou omáčkou. Recept najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Do 30 minut

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

230 g brambor
1 × vejce "M"
20 g vanilinového cukru Castello
70 g cukru krystal Castello
250 g hladké mouky Castello
0,5 × balení kypřicího prášku do pečiva (asi 13 g)
slunečnicový olej Promienna na smažení
1 ks citron (kůra)
100 g rozinek Suntree

Vanilková omáčka

500 ml čerstvé smetany Pilos (obsah tuku 12 %)
60 g cukru krystal Castello
vanilkový extrakt nebo 20 g vanilinového cukru Castello
3 × vejce "M"
pár lístků čerstvé máty

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 097 kJ / 501 kcal

Bílkoviny

12,80 g

Tuky

14,20 g

Vláknina

2,70 g

Sůl

0,65 g

Sacharidy

80,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Tip

01.Podívejte se na triky kuchynelidlu.cz, kde Markéta radí, jak připravit vanilkový extrakt.

Postup

Těsto

02.V robotu smícháme uvařené a najemno nastrouhané brambory s vejcem. Za stálého míchání přisypeme oba cukry a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Do vzniklého těsta nastrouháme citronovou kůru a nasypeme rozinky, zpracujeme rukama a vytvoříme kuličky o průměru asi 4 cm. Kuličky smažíme ve větším množství rozpáleného oleje ze všech stran (nejlépe jen po třech kusech, aby olej nevychladl a kuličky se jím příliš nenasákly).

Vanilková omáčka

03.Do hrnce dáme smetanu, cukr a vanilkový extrakt (příp. vanilinový cukr) a za občasného míchání zahřejeme (nevaříme). V míse ušleháme žloutky, opatrně všleháme nejprve 2 lžíce teplé smetany a poté zbylou (ne vařící) smetanu.