Marcel Ihnačák
Doba přípravy40 min.

Vepřová pečeně plněná sýrem čedar s restovaným celerem

Nechte se inspirovat stránkami kuchynelidlu.cz a připravte si recept na vepřovou pečeni plněnou sýrem čedar s restovaným celerem.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Vepřová pečeně

  • 4 × větší plátky vepřové pečeně Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 5 × stroužků česneku
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 100 g sýra čedar Hatherwood
  • lístky čerstvé šalvěje

Příloha

  • 1 × velký celer
  • 1 × cibule
  • čerstvý tymián
  • 50 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 1 × lžíce másla Pilos
  • palička na maso
  • zapékací mísa
  • potravinová fólie
  • špejle

POSTUP

Vepřová pečeně

Maso naklepeme přes potravinovou fólii tak, aby vznikly velké plátky, které budeme plnit, osolíme a opepříme.

Hlívu nakrájíme na tenké nudličky, česnek nadrobno. Do pánve nalijeme trochu olivového oleje a krátce orestujeme česnek. Přidáme hlívu, osolíme, opepříme a opečeme dozlatova.

Čedar nakrájíme na 8 tenkých plátků. Na každý plátek masa položíme 2 plátky sýra čedar, 3 lístky šalvěje a asi lžíci vychladlé restované hlívy. Maso přeložíme a sepneme špejlí. Plněné vepřové plátky opékáme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje z každé strany asi 3 minuty dozlatova. Opečené maso přeložíme do zapékací mísy a dopékáme v troubě předehřáté na 200 °C asi 5 minut.

Příloha

Celer očistíme a nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno. V rozpálené pánvi s olivovým olejem nejdříve orestujeme dozlatova cibuli spolu s pár lístky tymiánu. Přidáme nakrájený celer, osolíme, opepříme a za občasného míchání restujeme asi 10 minut. Když je celer zlatohnědý, podlijeme bílým vínem a přidáme 1 lžíci másla. Ještě chvíli restujeme, aby se alkohol z vína odpařil a máslo rozpustilo.

Servírování

Plněné maso rozpůlíme, poklademe na talíř a servírujeme spolu s restovaným celerem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU