Tofu obalené v arašídech s restovanou zeleninou

Někdo tofu miluje a jiný ho zase nemůže vystát. Po tomto receptu si ho ale oblíbí určitě všichni. Šéfkuchař Roman Paulus připravil návod na jednoduchý oběd nebo večeři, na které si pochutnají i vegetariáni a vegani. Inspiraci pro něj našel v asijské kuchyni. Naučí vás, jak si připravit těstíčko na obalování tofu z mletých arašídů, chilli a kokosového mléka, jak správně uvařit soba nudle (ty můžete nahradit i udon nudlemi) a nakonec i jak co nejlépe orestovat zeleninu, aby byla pěkně opečená, ale stále příjemně křupavá. Roman Paulus zvolil pro tento recept mrkev, cibuli a nakonec i houby, ale skvěle se bude hodit i brokolice nebo pak choi.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

120 g pražených a solených arašídů Alesto + na obalení
30 g sladké chilli omáčky Vitasia
50 g kokosového mléka Freshona
20 g sójové omáčky Vitasia
2 × tofu Chef Select
bio kokosový olej Vitasia
8 × stroužků česneku
50 g zázvoru
50 g pálivých papriček
200 g mrkve
2 × cibule
200 g hlívy ústřičné
200 g žampionů
½ balení soba nudlí Vitasia
8 × lžíce tmavé wok omáčky Vitasia
2 × hrsti koriandru
2 × lahůdkové cibulky
smažená cibulka na ozdobu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

wok
mixér
pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Tofu:

Arašídy rozmixujeme na pastu, smícháme s chilli omáčkou, kokosovým mlékem a sójovou omáčkou. Tofu nakrájíme na plátky a obalíme v ochucené pastě a následně v sekaných oříšcích.

Takto obalené tofu nasucho opékáme na střední stupeň v pánvi do zlatova.

Zelenina:

Během restování zeleniny uvaříme soba nudle podle návodu.

Ve wok pánvi rozpálíme kokosový olej a postupně přidáváme najemno nasekaný česnek, zázvor a pálivou papričku. Po chvíli přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, cibuli, hlívu a žampiony na čtvrtky. Po krátkém orestování přidáme vařené soba nudle a dochutíme wok omáčkou, nasekaným čerstvým koriandrem a lahůdkovou cibulkou.