Hovězí maso s koriandrem a avokádem na pikantní způsob

Hovězí maso hravě využijete v mnoha klasických a oblíbených receptech. Čas od času ale stojí za zkoušku pustit se do něčeho neokoukaného – například do mletého hovězího s rýži, avokádem a koriandrem podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. Tento jednoduchý recept má své základy v klasické rajčatové omáčce s mletým hovězím masem, ale dodává jí exotický nádech pečlivě vybranými surovinami, ke kterým kromě avokáda a koriandru patří třeba ještě limetková šťáva. Pokud budete chtít mít výsledný oběd nebo večeři o trochu pikantnější, přidejte stejně jako Marcel Ihnačák dvě najemno nakrájené pálivé papričky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

olivový olej Primadonna
1 × cibule
4 × řapíky celeru
4 × stroužky česneku
2 × pálivé papričky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 kg mletého hovězího masa
250 × dlouhozrnné rýže Golden Sun
1 × lžíce mleté papriky Kania
2 × lžíce rajčatového protlaku Kania
2 × avokáda
2 × limetky
čerstvý koriandr

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Pánev s olejem rozehřejeme a postupně přidáváme nadrobno nasekanou zeleninu (cibuli, celer, česnek a jednu papričku). Osolíme a opepříme. K základu přidáme maso a restujeme.

Mezitím do rozehřátého hrnce s olejem nasypeme rýži, osolíme a krátce opečeme.

Zatáhlé maso ochutíme solí, pepřem, paprikou, protlakem a promícháme. Po minutě zalijeme vroucí vodou, podle potřeby dochutíme a na mírném ohni dusíme.

Orestovanou rýži zalijeme vroucí vodou (1 cm nad rýži), přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C přibližně na 10‒15 minut. Hotovou ji promícháme a ve vypnuté troubě necháme dojít.

Očištěná avokáda nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z jedné limetky. Papričku nasekáme na tenká kolečka. Masovou směs dochutíme šťávou z jedné limetky.

Do hlubokého talíře naservírujeme porci rýže a masové směsi. Přidáme kousky avokáda a posypeme pálivými papričkami a koriandrem.