Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Tuňák s chřestem a cherry rajčaty

Marcel Ihnačák

Tuňák s chřestem a cherry rajčaty

Suroviny:

  • 500 g filety z tuňáka
  • 200 g zeleného chřestu
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 g cherry rajčat (mix barev)
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 3 stroužky česneku
  • 1 citron (šťáva)
  • 3 plátky másla Pilos
  • 1 hrst zelených oliv bez pecek Baresa
  • 1 hrst čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil návod na velmi chutné a rychlé jídlo – steak z tuňáka se zeleným chřestem. Ve video receptu uvidíte, jak připravit přílohu ze zeleného chřestu (i jak chřest očistit), cherry rajčat, česneku a oliv. Hlavně se ale naučíte připravit šťavnatý steak z čerstvého tuňáka.

Potřebujeme:

  • škrabka

Postup:

Chřest očistíme škrabkou do 2/3 délky (hlavičky neloupeme), překrojíme na třetiny a restujeme v rozehřáté pánvi s olejem. Po chvíli přidáme rajčata nakrájená na půlky, ochutíme solí, pepřem a na plátky nasekaným česnekem. Jakmile je zelenina opečená, stáhneme z ohně, pokapeme šťávou z poloviny citronu, přidáme jeden plátek másla, natrhané olivy, nasekanou bazalku a promícháme.

Filet z tuňáka rozkrojíme na porce, z obou stran osolíme, okořeníme a restujeme v pánvi s olejem dozlatova. Před dokončením na oba kousky tuňáka položíme plátek másla a pokapeme šťávou z poloviny citronu.

Servírování:

Na porci opečeného chřestu s rajčaty položíme filet z tuňáka a přelijeme výpekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.