Kuchyne Lidlu

Markéta Krajčovičová

Jemná buchta z kondenzovaného mléka

Suroviny

Těsto

  • 250 ml slazeného kondenzovaného mléka Pilos
  • 240 g hladké mouky Castello
  • špetka soli
  • 1/2 kypřicího prášku do pečiva Castello (asi 15 g)
  • 250 g másla (+ na vymazání)
  • 100 g cukru krystal Castello
  • 1 vanilinový cukr
  • 4 vejce
  • máslo (na vymazání)
  • hrubá mouka Castello (na vysypání)

Poleva

  • 100 g másla
  • 1 lžíce vařící vody
  • 3 lžíce Tuzemáku Alliance
  • 200 g moučkového cukru
  • 3 lžíce kakaa Castello
  • 100 g mandlí

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot
  • rendlík
  • formu na biskupský chlebíček

Postup

Těsto

V míse smícháme hladkou mouku, špetku soli a kypřicí prášek do pečiva. Ve druhé míse vyšleháme rozpuštěné máslo s krystalovým cukrem a vanilinovým cukrem. Do této směsi zašleháme kondenzované mléko a po částech přidáváme směs mouky s kypřicím práškem a špetkou soli. Nakonec postupně přimícháváme jedno vejce po druhém. Připravené těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 40-45 minut. Z tohoto množství upečeme dva "srnčí hřbety".

Poleva

V rendlíku rozpustíme máslo se třemi lžícemi vařící vody a Tuzemákem. Poté postupně přimícháme cukr a kakao. Vychladlou buchtu polijeme připravenou polevou a posypeme nasekanými mandlemi.

Komentáře (17)

  • MOJU

    MOJU
    přidáno před 1222 dny
    Holky, určitě na kakao nezapomněli, protože nejspíš tvůrci této laskominky dali do těsta zkaramelizované kondenzované mléčko!!!!! Zkoušejte, hrejte si a třeba na to přijdete sami..... :-D Paaaaaaaaa

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1230 dny
    Můžu potvrdit, že poleva je výborná, ale na to, že je v těstě kondenzované mléko, moc tam nevynikne, prostě nebýt polevy těsto chutná jako obyčejná (byť dobrá) bábovka.

    odpověď

  • Zuzana

    Zuzana
    přidáno před 1237 dny
    Moc dobrá, jemná, nadýchaná. Rumová poleva jen podtrhne výbornou chuť celé buchty.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 1250 dny
    Dělám už po třetí, pokaždé jen z poloviční dávky. A máme rádi kakao, tak do trošky těsta přidám holandské kakao a rum:-). Jako polevu taky jen čokoládu na vaření, trošku másla, kakaa a rumu. Všechny návštěvy pokaždé chválí. Rychlá, jednoduchá a dobrá buchta. Už ji mám zapsanou ve svém sešitě s recepty:-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1257 dny
    Včera jsem dělala z poloviční dávky. Těsto výborné, jen bych tam dala příště asi normální čokoládu na vaření jako polevu, neboť takhle je to hodně sladké :-) Barva mi vůbec nevadí, jde hlavně o chuť a dobrý nápad je, dát to na plech :-) Díky za recept :-)

    odpověď

  • host Hana

    host Hana
    přidáno před 1266 dny
    Buchtu jsem upekla na velký plech a protože jsem se bála, že nebude dost vysoká, tak jsem dala o jedno vejce víc a mouky rovných 300g. Dělala jsem ze zkaramelizovaného kondz. mléka a na to polevu přesně podle receptu a všichni jsme si pochutnali. Těsto je pěkně vláčné a na plechu tak akorát vysoké. Krájela jsem na malý řezy. Příště zkusím použít obyčejné kondz. mléko.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1268 dny
    U nás doma milujeme tmavé buchty, takže jsem kakao přidala automaticky a nemělo to chybu! Ani polevu jsem nedělala...Příště těsto vyliju na plech a po upečení rozřiznu a promažu meruňkovou marmeládou. Už se těším:)

    odpověď

  • host Pavla

    host Pavla
    přidáno před 1269 dny
    Opravdu dobrá buchtička, moc jsme si pochutnali. :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1270 dny
    rychlá dobrůtka - díky :-)

    odpověď

  • host Jana

    host Jana
    přidáno před 1271 dny
    Též mám těsto světlé, možná by bylo dobré příště to uvest hned v receptu a ne až po připomínkách "cukrářek"

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1272 dny
    Kondenzované mléko je dobré uvařit cca 1,5-2 hodiny, uvařením zkaramelizuje a tím pádem bude tmavší

    odpověď

  • host Hanka2

    host Hanka2
    přidáno před 1272 dny
    taky mám světlý těsto i po upečení :), bude to tou fotkou

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 1274 dny
    Dobrý den, děkujeme za dotazy a připomínky. Jemnou buchtu lze připravit dvěma způsoby: 1) zašleháním uvařeného kondenzovaného mléka ve vodní lázni; 2) zašleháním neuvařeného kondenzovaného mléka. Když kondenzované mléko předem uvaříme, tak je těsto buchty tmavší barvy.

    odpověď

  • host Hana

    host Hana
    přidáno před 1274 dny
    A je tedy i přes tu světlejší barvu dobrý?

    odpověď

  • host Lenka

    host Lenka
    přidáno před 1274 dny
    I mě to připadalo divné, že museli v receptu zapomenout nespíš asi na kakao. Možná je to špatně nafocené, ale když se podíváte z boku na moučník je taktéž žlutý jako ty naše doma.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1275 dny
    zaznamenala jsem stejný problém, těsto po upečení krásně žluté, vláčné, chutné, ale vůbec ne jako na obrázku, někde muselo dojít k chybě :-(

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1275 dny
    Zkusila jsem,chuť je opravdu jemná jen jsem měla buchtu bílou a ne hnšdou jak je na obrázku ,nezapomělo se v receptu na kakao?

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.