Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou

Roman Paulus

Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou

Suroviny

  • 800 g vepřové pečeně Čerstvá porce
  • 3 lžíce medu Marlene
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 4 lžíce sojové omáčky
  • 4 lžíce bílého suchého vína Pinot Grigio
  • kousek oravské slaniny Baroni na potření grilu
  • olivový olej Biotrend
  • 2 mrkve
  • 1 cuketa
  • 10 žampiónů
  • 4 stonky řapíkatého celeru
  • bazalka na ozdobení

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • alobal
  • pekáč

Postup

Marináda

Připravíme si do pekáčku marinádu složenou z trochy medu, čerstvého rozmarýnu, pepře a pár kapek olivového oleje. Pekáček položíme na méně rozpálenou část grilu a marinádu necháme krátce povařit.

Maso

Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Rošt grilu potřeme kouskem oravské slaniny. Maso zprudka grilujeme z obou stran zhruba 2 minuty. Poté je vložíme do připraveného pekáčku a necháme pozvolna marinovat na kraji grilu asi 3 minuty.

Grilovaná zelenina

Zeleninu si nakrájíme na kousky (tvrdší mrkev a celer na tenké plátky, měkčí cuketu na plátky silnější, žampiony krájíme na čtvrtinky). Z alobalu si vytvoříme kapsu do které nakrájenou zeleninu vložíme. Posypeme zeleninu na kostky nakrájeným zázvorem a vše dochutíme sojovou omáčkou, bílým vínem, mořskou solí a pepřem. Alobalovou kapsu pevně uzavřeme a grilujeme na rozpáleném grilu do té doby, než se balíček nafoukne do maximálního možného rozsahu.

Servírování

Na talíř si nejprve naskládáme zeleninu. Na zeleninu pak položíme vepřovou pečeni a vše přelijeme zbývající marinádou. Maso ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 1306 dny
    Zeleninou azijskou .... nemá tam být správně gramaticky spíše "asijskou" ??? Jinak recept super, zkoušeli jsme doma - doporučuji :-))) ???

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.