Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette

Marcel Ihnačák

Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette

Suroviny

  • 2 irské steaky z hovězí svíčkove Deluxe
  • olivový olej Primadonna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 1 lžíce másla
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvý rozmarýn
  • čerstvý tymián
  • 1 lžička dijonské hořčice

Duc de Coeur

  • 50 ml balsamico Acentino
  • špetka cukru krystal Castello
  • 100 g cherry rajčat
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 200 g krájených fazolových lusků Chira

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • grilovací pánev
  • alobal
  • metličku

Postup

Grilované steaky z hovězí svíčkové

Omyté a osušené steaky potřeme po všech stranách olivovým olejem a opepříme. Steaky grilujeme na rozpálené pánvi ze všech stran do zlatohněda. Poté je osolíme, na každý steak přidáme kousek másla a stáhneme z ohně. Přikryjeme alobalem a necháme 2 - 3 minuty odpočívat.

Balsamicový vinaigrette

1 česnek spolu s lístky rozmarýnu a tymiánu nasekáme nadrobno a přendáme do misky. Přidáme dijonskou hořčici, balsamico a špetku cukru. Za stálého míchání přilejeme asi 100 ml olivového oleje. Nakonec osolíme a opepříme.

Restovaná zelenina s hlívou

V pánvi na troše olivového oleje orestujeme přepůlená cherry rajčata a na menší kousky nakrájenou hlívu. Osolíme, opepříme a přidáme najemno nakrájený česnek. Restujeme, dokud cherry rajčata nezměknou a hlíva nezíská zlatohnědou barvu. Poté přidáme rozmražené fazolové lusky a ještě chvíli restujeme. Nakonec ochutíme balsamicovým vinaigrette.

Servírování

Do středu mělkého talíře naservírujeme restovanou zeleninu s hlívou a na ně grilovaný steak z hovězí svíčkové. Cely pokrm pokapeme balsamicovým vinaigrette.

Tip: Marcelův recept si můžete připravit ze všech steaků v naší nabídce.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 208 dny
    balzamikovÍm ???

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.