Kuchyne Lidlu

Markéta Krajčovičová

Buchtičky dukátové s banánovou omáčkou

Suroviny

Těsto

  • 550 g hladké mouky Castello
  • 5 lžic cukru krystal Castello
  • 350 ml plnotučného mléka Pilos
  • 24 g droždí
  • 1 vejce
  • 1 citrón (na šťávu a kůru)
  • 50 g másla + na vymazání plechu
  • 1 lžíce Tuzemáku Alliance
  • slunečnicový olej Promienna na potření

Omáčka

  • 6 banánů
  • 375 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 150 g másla
  • 1 a 1/2 plechovky zahuštěného slazeného mléka Pilos (obsah tuku 9 %)
  • 1 a 1/2 balení skořicového cukru

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • hlubší teflonovou pánev
  • sítko
  • pečicí plech (40x30 cm)

Postup

Těsto

Do mísy nasypeme mouku a cukr a zalijeme vlažným mlékem, do kterého nadrobíme droždí. Po vzejití kvásku přidáme zbylé suroviny (máslo rozehřejeme) a zpracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto rozdělíme na menší části, které vyválíme na válečky. Z těch poté odkrajujeme jednotlivé buchtičky. Naskládáme je na máslem vymazaný plech, potřeme olejem navrchu i po stranách a necháme ještě 15 minut kynout. Poté pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 25-30 minut.

Omáčka

Smetanu, máslo, ½ plechovky slazeného mléka a skořicový cukr dáme do pánve a chvíli povaříme. Poté přidáme 3 vidličkou rozmělněné banány. Po zhoustnutí krém sundáme z plotýnky a propasírujeme skrz sítko. Zbylé tři banány nakrájíme na kousky, dáme do pánve a zalijeme zbylým slazeným mlékem a necháme chvíli povařit.

Servírování

Buchtičky servírujeme na hlubokém talíři zalité krémem a ozdobené uvařenými banány.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 1068 dny
    Buchtičky jsou dobré a docela lehké, ale určitě bych je do oleje asi namáčela. Mamka říkala, že když dělá buchty, tak jí v oleji plavou ;-) a jsou výborně mastné a ne suché - jako moje. Příště do nich dám rovnou náplň ať nemusí být omáčka :-)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.