Poslední recepty

Sumeček africký s rajčaty, avokádem a jogurtem

Name: Sumeček africký s rajčaty, avokádem a jogurtem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × stonek řapíkatý celer; 1 × červená cibule; 2 × menší avokádo; 200 g cherry rajčata (mix barev); keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 1,5 × imetka (šťáva); 100 g bílý jogurt Pilos; čerstvá bazalka; čerstvá listová petržel; 300 g sumeček africký (filet)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Sumeček africký s rajčaty, avokádem a jogurtem

4×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Sumeček africký se pro svou jednoduchou přípravu skvěle hodí na gril. Šéfkuchař Marcel Ihnačák vám ukáže, jak je to snadné – kromě samotné ryby vám bude stačit základní koření, rozpálený gril a citronová šťáva. Zbyde vám tak spousta času na přípravu přílohy, kterou je tentokrát jednoduchý jogurtový salát s avokádem, řapíkatým celerem a cherry rajčaty. Na závěr nezapomeňte obojí ozdobit čerstvými bylinkami a můžete podávat!

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × stonek řapíkatý celer
1 × červená cibule
2 × menší avokádo
200 g cherry rajčata (mix barev)
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
1,5 × imetka (šťáva)
100 g bílý jogurt Pilos
čerstvá bazalka
čerstvá listová petržel
300 g sumeček africký (filet)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 301 kJ / 550 kcal

Bílkoviny

37,70 g

Tuky

35,50 g

Vláknina

10,70 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

25,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Červenou cibuli překrojíme na poloviny a nasekáme na menší proužky. Avokádo nakrájíme na menší kousky. Rajčata překrojíme na poloviny.

02.Připravenou zeleninu přendáme do misky, ochutíme solí, pepřem, pokapeme olejem a šťávou z 1 limetky. Přidáme jogurt a nasekané bylinky (bazalku a petržel), důkladně promícháme a necháme chvíli odležet.

03.Filety osolíme, opepříme a pokapeme olejem z obou stran. Grilujeme v rozpáleném grilu dozlatova asi 5 minut. Grilovanou rybu pokapeme olejem, šťávou z ½ limetky a posypeme listovou petrželí.

04.Sumečka afrického podáváme se salátem.