Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Rizoto s kachním masem

Name: Rizoto s kachním masem
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × čerstvá kachní stehna Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 200 g dlouhozrnné rýže Tiradell; olivový olej Primadonna; 1 × cibule; 2 × mrkev; 3 × stroužky česneku; 1 × cuketa; 1 × pálivá paprička; 100 g cherry rajčat; sladká mletá paprika Mikado; 100 g mraženého hrášku Chira; 1 × hrst petrželové natě; 1 × citrón (štávu); čerstvá rukola

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 10 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si rizoto s kachním masem a zeleninou podle Marcela Ihnačáka. Recept najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × čerstvá kachní stehna Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
200 g dlouhozrnné rýže Tiradell
olivový olej Primadonna
1 × cibule
2 × mrkev
3 × stroužky česneku
1 × cuketa
1 × pálivá paprička
100 g cherry rajčat
sladká mletá paprika Mikado
100 g mraženého hrášku Chira
1 × hrst petrželové natě
1 × citrón (štávu)
čerstvá rukola

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 716 kJ / 654 kcal

Bílkoviny

35,00 g

Tuky

32,60 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

1,40 g

Sacharidy

54,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Kachní stehna

01.Omytá a osušená stehna vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, v případě potřeby podlijeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1 hodinu. Z vychladlých stehen obereme maso, které nakrájíme i s křupavou kůží na menší kousky.

Rýže

02.Rýži propláchneme pod studenou vodou, vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut a přecedíme.

Rizoto

03.V pánvi orestujeme na rozehřátém olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou mrkev. Osolíme, opepříme a přidáme nadrobno nakrájený česnek. Po chvíli přimícháme na kousky nakrájenou cuketu, nadrobno nasekanou pálivou papričku bez semínek a poloviny nakrájená cherry rajčat. Zeleninu ochutíme mletou paprikou. Základ dokončíme rozmraženým hráškem, promícháme a stáhneme z ohně. Nakonec spojíme se zeleninou kachní maso, scezenou rýži a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Promícháme a dochutíme citronovou šťávou, popřípadě solí a pepřem.