Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Rib eye steak s pečenými brambory v alobalu, zakysanou smetanou a listovým salátem

Name: Rib eye steak s pečenými brambory v alobalu, zakysanou smetanou a listovým salátem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g brambory; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 50 g máslo Pilos; 2 × rib eye steak; extra panenský olivový olej Primadonna; 1,5 × citron (šťáva); 2 × lžíce zakysaná smetana Pilos; čerstvá bazalka; čerstvá máta; čerstvá pažitka; čerstvá listová petržel; 1 × pálivá paprička; 1 × svazek lahůdková cibulka; 1 × hrst listový salát mix

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Rib eye steak s pečenými brambory v alobalu, zakysanou smetanou a listovým salátem

4×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Zatímco někdo se může při grilování spokojit s klobáskami a camembertem, jsou tací, kteří potřebují pořádný kus masa. A přesně těm udělá radost tento recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který se zaměřil na hovězí steak – konkrétně na steak z vysokého roštěnce, který je známý také jako „rib eye“. Ale nezůstanete u samotného steaku! Na grilu si připravíte i přílohu v podobě brambor s máslem grilovaných v alobalu. Na závěr už stačí jen namíchat jednoduchý, ale chutný salát se zálivkou z kysané smetany, pálivé papričky a spousty voňavých bylinek! Co nejraději grilujete vy?

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g brambory
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
50 g máslo Pilos
2 × rib eye steak
extra panenský olivový olej Primadonna
1,5 × citron (šťáva)
2 × lžíce zakysaná smetana Pilos
čerstvá bazalka
čerstvá máta
čerstvá pažitka
čerstvá listová petržel
1 × pálivá paprička
1 × svazek lahůdková cibulka
1 × hrst listový salát mix

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 790 kJ / 667 kcal

Bílkoviny

32,30 g

Tuky

46,30 g

Vláknina

4,90 g

Sůl

1,68 g

Sacharidy

31,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Brambory předvaříme, rozkrojíme na poloviny, osolíme a opepříme. Na stranu řezu brambor položíme máslo, přiklopíme druhou polovinou brambory, zabalíme do alobalu a grilujeme.

02.Steaky z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olejem a dáme na gril na 8–10 minut. Maso během grilování otáčíme. Hotové maso pokapeme olejem, šťávou z ½ citronu a přikryjeme alobalem.

03.Zakysanou smetanu promícháme s nasekanými bylinkami (bazalkou, mátou, pažitkou a listovou petrželí). Přidáme nasekanou pálivou papričku bez semínek, ochutíme solí, pepřem, olejem a šťávou z ½ citronu. Důkladně promícháme. Lahůdkovou cibulku nasekáme nadrobno a přendáme do mísy, přidáme listový salát, osolíme, opepříme, přilijeme olej a šťávu z ½ citronu.

04.Pečené brambory servírujeme se steakem, porcí listového salátu a dresinkem.