Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Polévka z vepřové plece s kapustou a houbami

Name: Polévka z vepřové plece s kapustou a houbami
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: olivový olej Primadonna; 3 × cibule; 5 × stroužek česnek; 3 × bobkový list Kania; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 100 g anglická slanina Pikok; 500 g vepřová plec Řezníkova čerstvá porce; 1 × lžička mletý kmín Kania; 2 l zeleninový vývar; 125 g hnědé žampiony; 0,5 × kapusta; 50 g máslo Pilos; čerstvá listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Polévka z vepřové plece s kapustou a houbami

4×

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Vepřové maso, žampiony a kapusta jsou suroviny, které se příliš často v jedné polévce nepotkají. O to příjemnější překvapení je zjistit, jak skvělá kombinace to ve skutečnosti je! Polévku z vepřového plecka (a slaniny) připravíte jednoduše v jediném hrnci od základu až po přidání nakrájené kapusty těsně před koncem vaření – aby zůstala krásně křupavá. Vepřovou polévku pak můžete podávat klidně i jako hlavní jídlo, nejlépe pak s domácím pečivem!

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

olivový olej Primadonna
3 × cibule
5 × stroužek česnek
3 × bobkový list Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
100 g anglická slanina Pikok
500 g vepřová plec Řezníkova čerstvá porce
1 × lžička mletý kmín Kania
2 l zeleninový vývar
125 g hnědé žampiony
0,5 × kapusta
50 g máslo Pilos
čerstvá listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 242 kJ / 297 kcal

Bílkoviny

16,60 g

Tuky

20,60 g

Vláknina

3,20 g

Sůl

0,70 g

Sacharidy

12,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V hrnci s rozehřátým olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme bobkové listy, ochutíme solí a pepřem, přihodíme na malé kostky nakrájenou slaninu a vepřovou plec. Promícháme a restujeme, dokud se maso nezatáhne. Osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a dále restujeme. Přilijeme 1 litr zeleninového vývaru a vaříme přibližně 30 minut.

Jak připravit domácí zeleninový vývar, zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Po 30 minutách přilijeme opět vývar a přihodíme žampiony nakrájené na čtvrtiny a kapustu na proužky. Podle potřeby osolíme, opepříme, promícháme a dále vaříme. Před koncem do polévky přidáme máslo a nasekanou listovou petržel.