Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Polévka s hovězím masem, fazolemi a zeleninou

Name: Polévka s hovězím masem, fazolemi a zeleninou
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 500 g hovězí polévkové směsi s morkovou kostí Řezníkova čerstvá porce; 3 × mrkve; 3 × kořenové petržele; 150 g celeru; 2 × cibule; nové koření Kania; kuličky černého pepře Kania; 4 × bobkové listy Kania; 4 × stroužky česneku; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 100 g strakatých fazolí Campo Largo; 500 g brambor; čerstvá petrželová nať; bio extra panenský olivový olej Primadonna; chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Polévka s hovězím masem, fazolemi a zeleninou

5×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Hovězí maso, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, plno koření a několik hodin času. Recept na klasický hovězí vývar už leckoho nedokáže překvapit, ale šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil z běžného hovězího vývaru zcela novou zajímavou polévku. Trik je v tom, že se v konečné fázi povaří s vývarem v jednom velkém hrnci ještě navíc brambory a fazole. Podívejte se, jak přesně na to, a nechte si chutnat!

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g hovězí polévkové směsi s morkovou kostí Řezníkova čerstvá porce
3 × mrkve
3 × kořenové petržele
150 g celeru
2 × cibule
nové koření Kania
kuličky černého pepře Kania
4 × bobkové listy Kania
4 × stroužky česneku
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
100 g strakatých fazolí Campo Largo
500 g brambor
čerstvá petrželová nať
bio extra panenský olivový olej Primadonna
chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 397 kJ / 334 kcal

Bílkoviny

18,70 g

Tuky

12,30 g

Vláknina

8,10 g

Sůl

2,00 g

Sacharidy

39,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Fazole den předem namočíme do vody.

02.Omytou hovězí směs a očištěnou kořenovou zeleninu (mrkve, petržele, celer a na polovinu překrojené cibule) dáme vařit do vroucí vody. Přidáme nové koření a celý pepř, bobkové listy, celé stroužky česneku, sůl a vaříme přibližně hodinu.

03.Potom zeleninu (vyjma česneku) vyndáme a necháme mírně vychladnout. Do polévky postupně přidáváme scezené fazole, očištěné brambory nakrájené na kostky a vaříme do změknutí.

04.Mezitím uvařenou zeleninu nakrájíme na menší kousky a vrátíme zpět do hrnce. Uvařené maso obereme od kosti a natrháme nebo nakrájíme na menší kousky. Kost vrátíme do hrnce. Těsně před dokončením dáme do hrnce i obrané maso a vyndáme kosti.

Servírování:

05.Polévku servírujeme v hlubokém talíři nebo misce. Posypeme ji nasekanou petrželovou natí, pokapeme olivovým olejem a podáváme s opečeným krajícem chleba.