Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-933-25-Pizza-bochanky-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Pečená krůta s cuketou a lilkem

Name: Pečená krůta s cuketou a lilkem
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 × celá krůta; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 20 g kari koření Mikado; čerstvý tymián; 300 ml suchého bílého vína; 1 × lilek; 2 × cukety; 4 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; 1 × svazek lahůdkové; 1 × citron

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

3 hod.

Obtížnost

Začátečník

Pečená krůta s cuketou a lilkem na kari koření.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × celá krůta
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
20 g kari koření Mikado
čerstvý tymián
300 ml suchého bílého vína
1 × lilek
2 × cukety
4 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
1 × svazek lahůdkové
1 × citron

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 218 kJ / 530 kcal

Bílkoviny

75,00 g

Tuky

15,40 g

Vláknina

5,20 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

14,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Krůta

01.Krůtu pokapeme z obou stran olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením a nasekaným čerstvým tymiánem a jemně vmasírujeme do masa. Přendáme na plech, podlijeme bílým vínem a pečeme na 170 °C asi 2,5 hodiny (podle velikosti krůty). V průběhu pečení krůtu přeléváme výpekem, v případě potřeby vodou nebo vínem. Po upečení výpek přelijeme do pánve a zredukujeme.

Příloha

02.Lilek nakrájíme na kostky, osolíme a necháme „vypotiť“. Mezitím nakrájíme cuketu na stejně velké kousky jako lilek, česnek a pálivou papričku nakrájíme nadrobno, bílé časti lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka. Lilek opláchneme studenou vodou, osušíme a orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Po chvíli přidáme cuketu, osolíme a opepříme. Postupně přidáme pálivou papričku, česnek a cibulku, ochutíme tymiánem a restujeme dozlatova. Hotovou zeleninu stáhneme z ohně a pokapeme citronovou šťávou.