Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou

Name: Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g kuřecích prsních řízků Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 4 × lžíce pesta s bazalkou Italiamo; 4 × lžíce sýra Grana Padano Lovilio; 4 × plátky Schwarzwaldské šunky Dulano Selection; olivový olej Primadonna; čerstvý rozmarýn, tymián nebo šalvěj; 1 × lžíce másla Pilos; 200 g batátů; 200 g cukety; 2 × lahůdkové cibulky; 50 g sušených brusinek Alesto

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Vyzkoušejte recept na kuřecí roládu s pestem a Schwarzwaldskou šunkou podle Romana Pauluse. Najdete ho na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g kuřecích prsních řízků Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
4 × lžíce pesta s bazalkou Italiamo
4 × lžíce sýra Grana Padano Lovilio
4 × plátky Schwarzwaldské šunky Dulano Selection
olivový olej Primadonna
čerstvý rozmarýn, tymián nebo šalvěj
1 × lžíce másla Pilos
200 g batátů
200 g cukety
2 × lahůdkové cibulky
50 g sušených brusinek Alesto

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 284 kJ / 546 kcal

Bílkoviny

59,80 g

Tuky

26,10 g

Vláknina

3,40 g

Sůl

3,20 g

Sacharidy

23,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Kuřecí roláda

01.Omytá a osušená kuřecí prsa podélně nařízneme, aby vznikly ploché řízky. Překryjeme potravinovou fólií a naklepeme. Každý osolíme, opepříme, potřeme lžící pesta, posypeme najemno nastrouhaným sýrem Grana Padano a do středu položíme plátek Schwarzwaldské šunky. Svineme do tvaru rolád, uzavřeme pomocí špejlí a opečeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje ze všech stran dozlatova. Přidáme čerstvý rozmarýn, případně tymián nebo lístky šalvěje. Přikryjeme pokličkou a opékáme dále na mírném plameni asi 10 minut. 5 minut před koncem přidáme máslo a necháme rozpustit. Před servírováním odstraníme špejle.

Restovaná zelenina

02.Sladké brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na tenké plátky (mohou mít tvar trojúhelníku) a oblanšírujeme (2-3 minuty povaříme ve vroucí osolené vodě). Cuketu nakrájíme na hranolky a lahůdkovou cibulku na větší kousky. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Nejdříve přidáme cuketu, osolíme, opepříme a opečeme. Přidáme batáty, lahůdkovou cibulku a na konec přidáme trochu výpeku z masa a sušené brusinky, které jsme nechali nabobtnat ve vodě.