Kočičí tanec

01.Nejprve namočíme kroupy a necháme je nabobtnat, poté povaříme asi 20 minut. Červenou čočku spaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka.

Velmi podobný je recept na Kočičí svatbu, kde se čočka nahradí hrachem. Ten nejprve propláchněte a nechte namočený přes noc. Poté uvařte s bobkovým listem téměř doměkka. Můžete zkusit také vařenou cizrnu.

02.Ve větší rozehřáté pánvi necháme rozpustit sádlo, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a orestujeme dokřupava. Vyndáme do misky, dáme stranou a ve výpeku opečeme cibuli a česnek nakrájené najemno. Do pánve přidáme bobkový list a uvařené brambory, osolíme, opepříme, přidáme oregano, majoránku a tymián a dobře promícháme. Jako poslední přidáme vařené kroupy a čočku a vše pořádně promícháme. Nakonec vrátíme do pánve orestovanou slaninu.

Kočičí tanec bylo leckde zvykem po uvaření ještě v pekáčku zapéct. To je výhodné, pokud vaříte pro větší rodinu nebo na více dní dopředu, protože zapékaný kočičí tanec je skvělý i studený, doplněný například kyselou okurčičkou.