Poslední recepty

/productFiles/8492/960x540-1-993-25-beautyshot-Celerove-hranolky-1132x637.jpeg

Kapustové listy plněné masovou směsí

Name: Kapustové listy plněné masovou směsí
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce; olivový olej Primadonna; 2 × cibule; 6 × stroužků česneku; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; čerstvý tymián; 150 ml suchého bílého vína Sauvignon Blanc Vega Pati; 2 × konzervy krájených loupaných rajčat Freshona; 300 ml zeleninového vývaru nebo vody; 1 × mrkev; 2 × stonky řapíkatého celeru; 80 g sýra grana padano Lovilio; 6 × kapustových listů; 500 g rýže basmati Golden Sun; čerstvá petrželová nať

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Ochutnejte pochoutky s mletým masem a připravte si plněné zelné listy podle Marcela Ihnačáka. Recept najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce
olivový olej Primadonna
2 × cibule
6 × stroužků česneku
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
čerstvý tymián
150 ml suchého bílého vína Sauvignon Blanc Vega Pati
2 × konzervy krájených loupaných rajčat Freshona
300 ml zeleninového vývaru nebo vody
1 × mrkev
2 × stonky řapíkatého celeru
80 g sýra grana padano Lovilio
6 × kapustových listů
500 g rýže basmati Golden Sun
čerstvá petrželová nať

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 323 kJ / 1 033 kcal

Bílkoviny

48,30 g

Tuky

37,10 g

Vláknina

8,20 g

Sůl

1,10 g

Sacharidy

122,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

V menším hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje, na kterém orestujeme 1 nadrobno nakrájenou cibuli a 3 stroužky česneku dozlatova. Osolíme, opepříme a ochutíme nasekaným tymiánem. Podlijeme bílým vínem. Po odpaření alkoholu přilijeme rajčata a vaříme na mírném plameni asi 15 minut. Je-li omáčka příliš hustá, podle potřeby přilijeme zeleninový vývar nebo vodu. Podle chuti dosolíme a dokořeníme.

01.V misce smícháme maso s 1 nadrobno nakrájenou cibulí, 3 stroužky česneku, mrkví a řapíkatým celerem. Osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Přidáme najemno nastrouhaný sýr grana padano a důkladně promícháme. Z masové směsi tvarujeme ručně bochánky.

02.Kapustové listy oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme a necháme okapat. Rozložíme na pracovní desku, do středu každého položíme masový bochánek a svineme. Zelné listy omotáme provázkem a přendáme do zapékací mísy, na jejíž dno jsme nalili rajčatovou omáčku. Zakryjeme alobalem a pečeme 20–30 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Před servírováním odstraníme provázky.