Poslední recepty

Grilovaná pražma s fenyklovým salátem

Name: Grilovaná pražma s fenyklovým salátem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × pražma zlatá; 1,5 × citron; čerstvý rozmarýn; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 200 g cherry rajčata; 1 × červená cibule; 1 × fenykl; 1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa; 1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa; čerstvá bazalka; čerstvá máta

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Grilovaná ryba vonící kouřem je jedním z nejlepších jídel, které si můžete na zahradní grilovačce připravit. I z toho důvodu natočil šéfkuchař Marcel Ihnačák recept na grilovanou pražmu s rozmarýnem a citronem. Zatímco se ryba bude grilovat, můžete si namíchat přílohu v podobě salátu s další často opomíjenou surovinou – fenyklem. Kromě fenyklu v salátu využijete i cherry rajčátka, olivy nebo cibuli. Vše nakonec stačí zakápnout citronovou šťávou pro víc svěžesti a můžete podávat!

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × pražma zlatá
1,5 × citron
čerstvý rozmarýn
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
200 g cherry rajčata
1 × červená cibule
1 × fenykl
1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa
1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa
čerstvá bazalka
čerstvá máta

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 115 kJ / 505 kcal

Bílkoviny

35,60 g

Tuky

31,80 g

Vláknina

7,80 g

Sůl

4,40 g

Sacharidy

25,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Ryby očistíme, každou naplníme měsíčky z poloviny citronu a rozmarýnem. Z obou stran potřeme olejem, osolíme, opepříme a grilujeme v rozpáleném grilu dozlatova přibližně 10 minut. V polovině času grilování ryby obrátíme.

02.V míse promícháme nakrájená cherry rajčata, tenké plátky červené cibule a fenyklu, pokapeme šťávou z poloviny citronu, přidáme olivy, ochutíme solí a pepřem, polijeme olejem a posypeme nahrubo nasekanou bazalkou a mátou.

03.Grilovanou pražmu pokapeme olejem, posypeme fenyklovou natí a podáváme s rajčatovo-fenyklovým salátem.